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J-GLOBAL ID：201802264612434142   整理番号：18A1672395

プロテアーゼを高生産する黒麹菌の育種と芋焼酎醸造試験による評価

著者 (13件)： 瀬戸口翔 (鹿児島大 大学院) ,  瀬戸口翔 (霧島酒造) ,  益留綾菜 (霧島酒造) ,  一谷勝之 (鹿児島大 農) ,  橋本文雄 (鹿児島大 農) ,  吉田理一郎 (鹿児島大 農) ,  岡本繁久 (鹿児島大 農) ,  内海俊樹 (鹿児島大 大学院) ,  尾上昌平 (鹿児島大) ,  岩井謙一 (霧島酒造) ,  高瀬良和 (霧島酒造) ,  二神泰基 (鹿児島大 農) ,  玉置尚徳 (鹿児島大 農)
資料名： 日本生物工学会大会講演要旨集
巻： 70th  ページ： 263  発行年： 2018年08月07日 
JST資料番号： Z0667A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *ペプチド結合ヒドロラーゼ ,...
準シソーラス用語： *Aspergillus ,...

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分類 (3件)： 遺伝的変異  (EC01030Y) ,  菌体の生産  (FK03040W) ,  酒類一般  (FK04021Y)

タイトルに関連する用語 (7件)： プロテアーゼ ,  黒麹菌 ,  育種 ,  芋焼酎 ,  醸造 ,  試験 ,  評価