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J-GLOBAL ID：201802265208343979   整理番号：18A1011051

非破壊測定を利用した農産物認証と地理的起源トレーサビリティ

Agricultural Product Authenticity and Geographical Origin Traceability - Use of Nondestructive Measurement -

著者 (2件)： ZHAO Tiejun (Institute of Vegetable and Floriculture Science, National Agriculture and Food Research Organization) ,  NAKANO Akimasa (Institute of Vegetable and Floriculture Science, National Agriculture and Food Research Organization)
資料名： JARQ  (JARQ)
巻： 52  号： 2  ページ： 115-122(J-STAGE)  発行年： 2018年 
JST資料番号： Y0175A  ISSN： 0021-3551  CODEN： JARJA9  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 農産物のセキュリティは,最近数十年間で世界中の人々が直面する重大な問題になり,農産物の品質と安全性のための効果的な監視システムのための対策が,連続的に開発されている。そのようなシステムにおいて,農産物信頼性と地理的起源トレーサビリティの評価は,非常に重要な役割を果たす。最近,研究者は,安定同位体技術,組成分析技術,分光技術,およびセンサ技術を含むいくつかの成功した技術に焦点を合わせている。分光法とイメージング技術の進歩からの利点は,非破壊,迅速,最小の試料調製時間ような利点を提供するイメージング分光法の開発を容易にした。本論文では,農産物の安全性と品質のための電磁スペクトルを用いた画像化の非破壊技術に特に焦点を当てて,農産物の信頼性と地理的起源トレーサビリティの評価に用いられるいくつかの非破壊技術を記述した。この電磁スペクトルの異なる波長と周波数に従って,紫外イメージング,ハイパースペクトルイメージング,蛍光分光法,核磁気共鳴,およびテラヘルツ分光法の技術について特に議論した。農業製品信頼性と地理的起源トレーサビリティを同定するための電磁スペクトルを用いて行われた非破壊測定の適用は,先進技術と低い装置コストと共に増加しているが,そのような測定の精度はまだ改善されなければならず,実用化の利点はさらに追求されねばならない。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： *農産食品 ,  *トレーサビリティ ,  *地理的分布 ,  *非破壊測定 ,  *食品安全性 ,  *信頼性 ,  試料調製 ,  スペクトロスコピー ,  画像処理 ,  蛍光分光法 ,  NMR【磁気共鳴】 ,  先端技術 ,  測定精度 ,  実用化
準シソーラス用語： イメージング分光法 ,  *産地 ,  *農産物

著者キーワード (5件)： 電磁スペクトル ,  赤外線 ,  テラヘルツ ,  紫外線 ,  可視化

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  作物栽培一般  (FC03010R)

引用文献 (43件)：

• Al-Mallahi, A. et al. (2010) Detection of potato tubers using an ultraviolet imaging-based machine vision system. Biosyst. Eng., 105 (2), 257-265.
• Bard, A. J. & Faulkner, L. R. (2000) <i>Electrochemical Methods: Fundamentals and Applications</i>, 2^nd Edition. John Wiley & Sons, New York, pp.864.
• Bernewitz, R. et al. (2014) Structure of and diffusion in O/W/O double emulsions by CLSM and NMR-comparison with W/O/W. Coll. Surf A: Physicochem. Eng. Asp., 458, 1-8.
• Cartz, L. (1995) Nondestructive Testing. ASM International.
• Deng, Y. and Liu, X. (2011) Electromagnetic imaging methods for nondestructive evaluation applications. Sensors, 11, 11774-11808.

タイトルに関連する用語 (6件)： 非破壊測定 ,  農産物 ,  認証 ,  地理 ,  起源 ,  トレーサビリティ