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J-GLOBAL ID：201802272534199895   整理番号：18A0951945

油脂に含まれるトコフェロール酸化物,とくにトコフェロールヒドロペルオキシドの解析

著者 (9件)： 丹野玲菜 (東北大 大学院) ,  加藤俊治 (東海大 医 基礎医学系 生体防御学) ,  伊藤隼哉 (東北大 大学院) ,  小倉由資 (東北大 大学院) ,  永塚貴弘 (東北大 大学院) ,  桑原重文 (東北大 大学院) ,  宮澤陽夫 (東北大 大学院) ,  宮澤陽夫 (東北大 未来科学技術共同研究セ) ,  仲川清隆 (東北大 大学院)
資料名： 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集
巻： 72nd  ページ： 296  発行年： 2018年04月27日 
JST資料番号： X0098A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 食品成分 ,  *食品分析 ,  *ビタミンE ,  ヒドロポリオキシド ,  ペルオキシド ,  キノン ,  *オリーブ油 ,  LC-MS分析 ,  タンデム質量分析 ,  ヒドロペルオキシド ,  液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析
準シソーラス用語： LC-MS/MS分析

分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  有機化合物の各種分析  (CC08034J)

タイトルに関連する用語 (4件)： 油脂 ,  トコフェロール ,  酸化物 ,  解析