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J-GLOBAL ID：201802285572293340   整理番号：18A0580129

異なるストレス条件下でのCampylobacter coliの高生存率はより厳密な食品管理対策はブラジルに必要とされる可能性があることを示唆する【Powered by NICT】

High survival rates of Campylobacter coli under different stress conditions suggest that more rigorous food control measures might be needed in Brazil

著者 (6件)： Gomes Carolina N. (Departamento de Analises Clinicas, Toxicologicas e Bromatologicas, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas de Ribeirao Preto- Universidade de Sao Paulo, Av. do Cafe, s/n, Campus Universitario USP, Ribeirao Preto, SP, 14040-903, Brazil) ,  Passaglia Jaqueline (Departamento de Analises Clinicas, Toxicologicas e Bromatologicas, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas de Ribeirao Preto- Universidade de Sao Paulo, Av. do Cafe, s/n, Campus Universitario USP, Ribeirao Preto, SP, 14040-903, Brazil) ,  Vilela Felipe P. (Departamento de Analises Clinicas, Toxicologicas e Bromatologicas, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas de Ribeirao Preto- Universidade de Sao Paulo, Av. do Cafe, s/n, Campus Universitario USP, Ribeirao Preto, SP, 14040-903, Brazil) ,  Pereira da Silva Fatima M.H.S. (Departamento de Analises Clinicas, Toxicologicas e Bromatologicas, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas de Ribeirao Preto- Universidade de Sao Paulo, Av. do Cafe, s/n, Campus Universitario USP, Ribeirao Preto, SP, 14040-903, Brazil) ,  Duque Sheila S. (Fundacao Oswaldo Cruz - FIOCRUZ, Instituto Oswaldo Cruz-IOC, Pavilhao Rocha Lima, Sala 516, Av. Brasil, 4365, Rio de Janeiro, RJ, 21040-900, Brazil) ,  Falcao Juliana P. (Departamento de Analises Clinicas, Toxicologicas e Bromatologicas, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas de Ribeirao Preto- Universidade de Sao Paulo, Av. do Cafe, s/n, Campus Universitario USP, Ribeirao Preto, SP, 14040-903, Brazil)
資料名： Food Microbiology  (Food Microbiology)
巻： 73  ページ： 327-333  発行年： 2018年 
JST資料番号： A0012B  ISSN： 0740-0020  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Campylobacter spp.は多くの国で最も一般的に報告されている消化管細菌病原体されてきた。不適切に調製した家禽肉の消費はCampylobacter spp.の主な感染経路した。ブラジルは世界の家禽肉の最大輸出国であるが,カンピロバクター感染症は,国の無視された疾患した。本研究の目的は,16種類の毒性遺伝子の周波数及び五種の異なるストレス条件下でのそれらの生存能力に関するブラジルの異なる源から単離した50Campylobacter coli株を特性化することであった。研究した全ての株はコロニー形成に必須であると考えられるcadF,flaA,sodB遺伝子を示した。全ての株は24時間後に4°Cと37°Cで増殖した。株は7.5%NaClのBHIで培養し,酸と酸化ストレスに曝露されたときに高生存率が観察された。結論として,調べた株の病原性は,いくつかの重要な病原性遺伝子の存在と種々のストレス条件下でこれらの株の大部分の高い成長と生存率によって強化された。結果はブラジルで循環している株のより良い理解を可能にし,より厳密な対策はCampylobacter coliの車両として必要な,汚染食品の重要性が与えられる可能性があることを示唆した。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： キャラクタリゼーション ,  家禽肉 ,  *ブラジル連邦共和国 ,  病原体 ,  *生存率 ,  感染経路 ,  病原性 ,  塩化ナトリウム ,  遺伝子 ,  酸化ストレス ,  *Campylobacter ,  単離
準シソーラス用語： コロニー形成 ,  毒性遺伝子 ,  カンピロバクター感染症 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Campylobacter coli ,  病原性可能性 ,  異なる応力条件 ,  病原性遺伝子 ,  ブラジル

分類 (2件)： 微生物検査法  (EG02020G) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (7件)： ストレス ,  Campylobacter ,  生存 ,  食品管理 ,  対策 ,  ブラジル ,  可能性