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J-GLOBAL ID：201802285902616419   整理番号：18A1879791

食品中の微生物試験法の開発及びその実効性・妥当性評価に関する研究 食中毒毒素試験法の検討:セレウス菌嘔吐毒素セレウリド試験法の検討

著者 (10件)： 五十君静信 (東京農工大) ,  鎌田洋一 (岩手大 農) ,  松田りえ子 (医薬品食品衛生研) ,  森曜子 (日本食品衛生協) ,  大城直雅 (医薬品食品衛生研) ,  藤田和弘 (日本食品分析セ 多摩研) ,  福沢栄太 (日本食品分析セ 彩都研) ,  佐藤信彦 (日本冷凍食品検査協 横浜試験セ) ,  佐野勇気 (日本冷凍食品検査協 横浜試験セ) ,  橘田規 (日本冷凍食品検査協 横浜試験セ)
資料名： 食品中の微生物試験法の開発及びその実効性・妥当性評価に関する研究 平成28年度 総括・分担研究報告書(Web)  (厚生労働科学研究費補助金食品の安全確保推進研究事業(Web))
ページ： 73-85 (WEB ONLY)  発行年： 2017年 
JST資料番号： N20180859  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

タイトルに関連する用語 (12件)： 食品 ,  微生物試験 ,  開発 ,  妥当性 ,  評価 ,  研究 ,  食中毒 ,  毒素 ,  試験法 ,  セレウス菌 ,  嘔吐 ,  セレウリド