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J-GLOBAL ID:201802291773382722   整理番号:18A0253832

モンゴルにおいて発酵馬乳生産のために搾乳された母畜の動き

Movements of dams milked for fermented horse milk production in Mongolia
著者 (8件):
資料名:
巻: 89  号:ページ: 219-226  発行年: 2018年01月 
JST資料番号: W1430A  ISSN: 1344-3941  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
抄録/ポイント:
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アイラグ(発酵馬乳)はモンゴルの伝統的な乳製品である。牧羊飼...
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分類 (2件):
分類
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個生態学  ,  動物生理一般 
引用文献 (27件):
  • Adler PB, Morales JM. 1999. Influence of environmental factors and sheep grazing on an Andean grassland. Journal of Range Management 52, 471-481.
  • Baldorj R, Namsrai T 1980. Mongol Airag. [Mongolian Airag]. State Publishing House, Ulaanbaatar.
  • Barber JA, Crowell-Davis SL. 1994. Maternal behaviour of Belgian (Equus caballus) mares. Applied Animal Behaviour Science 41, 161-189.
  • Bat-Oyun T, Erdenetsetseg B, Shinoda M, Ozaki T, Morinaga Y. 2015. Who is making airag (fermented mare's milk)? A nationwide survey of traditional food in Mongolia. Nomadic Peoples 19, 7-29.
  • Bazargur D, Chinbat S, Shiirev-Adiya S. 1989. Bugd nairamdah mongol ard ulsyn malchdyn nuudel. [The Movement of Pastoralists of the Mongolian People's Republic]. State Publishing House, Ulaanbaatar.
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