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J-GLOBAL ID：201802291773382722   整理番号：18A0253832

モンゴルにおいて発酵馬乳生産のために搾乳された母畜の動き

Movements of dams milked for fermented horse milk production in Mongolia

著者 (8件)： Bat-Oyun Tserenpurev (Information and Research Institute of Meteorology, Hydrology and Environment, Ulaanbaatar, Mongolia) ,  Bat-Oyun Tserenpurev (Arid Land Research Center, Tottori University, Tottori, Japan) ,  Ito Takehiko Y (Arid Land Research Center, Tottori University, Tottori, Japan) ,  Purevdorj Yadamjav (Department of Food Science and Human Wellness, Rakuno Gakuen University, Hokkaido, Japan) ,  Shinoda Masato (Graduate School of Environmental Studies, Nagoya University, Nagoya, Japan) ,  Ishii Satomi (Department of Food Science and Human Wellness, Rakuno Gakuen University, Hokkaido, Japan) ,  Buho Hoshino (Department of Food Science and Human Wellness, Rakuno Gakuen University, Hokkaido, Japan) ,  Morinaga Yuki (School of Commerce, Meiji University, Tokyo, Japan)
資料名： Animal Science Journal  (Animal Science Journal)
巻： 89  号： 1  ページ： 219-226  発行年： 2018年01月 
JST資料番号： W1430A  ISSN： 1344-3941  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： アイラグ(発酵馬乳)はモンゴルの伝統的な乳製品である。牧羊飼...

シソーラス用語： モンゴル国 ,...
準シソーラス用語： *アイラグ ,...

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著者キーワード (5件)： Airag(クミス) ,  乾燥地 ,  行動圏 ,  GPS観測 ,  放浪者

分類 (2件)： 個生態学  (EE03020H) ,  動物生理一般  (EJ02010E)

引用文献 (27件)：

• Adler PB, Morales JM. 1999. Influence of environmental factors and sheep grazing on an Andean grassland. Journal of Range Management 52, 471-481.
• Baldorj R, Namsrai T 1980. Mongol Airag. [Mongolian Airag]. State Publishing House, Ulaanbaatar.
• Barber JA, Crowell-Davis SL. 1994. Maternal behaviour of Belgian (Equus caballus) mares. Applied Animal Behaviour Science 41, 161-189.
• Bat-Oyun T, Erdenetsetseg B, Shinoda M, Ozaki T, Morinaga Y. 2015. Who is making airag (fermented mare's milk)? A nationwide survey of traditional food in Mongolia. Nomadic Peoples 19, 7-29.
• Bazargur D, Chinbat S, Shiirev-Adiya S. 1989. Bugd nairamdah mongol ard ulsyn malchdyn nuudel. [The Movement of Pastoralists of the Mongolian People's Republic]. State Publishing House, Ulaanbaatar.

タイトルに関連する用語 (6件)： モンゴル ,  発酵 ,  馬乳 ,  搾乳 ,  母 ,  動き