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J-GLOBAL ID：201802291847814928   整理番号：18A1397233

食のブランドで地域振興 女子学生の感性が生きる「奈良の食プロジェクト」

著者 (1件)： 高村仁知 (奈良女大)
資料名： 産学官連携ジャーナル(Web)  (Journal of Industry-Academia-Government Collaboration (Web))
巻： 13  号： 6  ページ： 13-15 (WEB ONLY)  発行年： 2017年06月15日 
JST資料番号： U1202A  ISSN： 1880-4128  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 奈良の食文化を伝える奈良女子大学の学生たち。一過性のプロジェクトで終わらないこのプロジェクトは9年も続く。食に関係のない学部や学科の学生も参加し,地域資産活用で観光PRに一役買っている。(著者抄録)

シソーラス用語： *地域活性化 ,  市場戦略 ,  *奈良県 ,  カリキュラム ,  *産学協同 ,  地方自治体 ,  協調作業 ,  消費 ,  野菜 ,  粉菓子 ,  教育 ,  実習 ,  文化 ,  材料 ,  プロジェクト
準シソーラス用語： カステラ ,  コラボレーション ,  ブランド化 ,  教育プログラム ,  研究開発プロジェクト ,  *産官学連携 ,  食育 ,  食材 ,  食文化 ,  *地域振興 ,  地産地消 ,  地方公共団体 ,  調理実習 ,  伝統野菜

分類 (5件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  食品工業一般  (FJ02010F) ,  食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M) ,  菓子  (FJ08000K) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (7件)： 食 ,  ブランド ,  地域 ,  学生 ,  感性 ,  奈良 ,  プロジェクト