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J-GLOBAL ID：201802292020861100   整理番号：18A1346116

複合穀類ベース試料中の多重マイコトキシン定量のためのLC-MS/MS法の開発【JST・京大機械翻訳】

Development of a LC-MS/MS Method for the Multi-Mycotoxin Determination in Composite Cereal-Based Samples

著者 (7件)： Santis Barbara De (GMO and Mycotoxin Unit, Food Safety, Nutrition and Veterinary Public Health Department, Istituto Superiore di Sanita, Viale Regina Elena 299, Rome 00161, Italy) ,  Debegnach Francesca (GMO and Mycotoxin Unit, Food Safety, Nutrition and Veterinary Public Health Department, Istituto Superiore di Sanita, Viale Regina Elena 299, Rome 00161, Italy) ,  Gregori Emanuela (GMO and Mycotoxin Unit, Food Safety, Nutrition and Veterinary Public Health Department, Istituto Superiore di Sanita, Viale Regina Elena 299, Rome 00161, Italy) ,  Russo Simona (GMO and Mycotoxin Unit, Food Safety, Nutrition and Veterinary Public Health Department, Istituto Superiore di Sanita, Viale Regina Elena 299, Rome 00161, Italy) ,  Marchegiani Francesca (GMO and Mycotoxin Unit, Food Safety, Nutrition and Veterinary Public Health Department, Istituto Superiore di Sanita, Viale Regina Elena 299, Rome 00161, Italy) ,  Moracci Gabriele (GMO and Mycotoxin Unit, Food Safety, Nutrition and Veterinary Public Health Department, Istituto Superiore di Sanita, Viale Regina Elena 299, Rome 00161, Italy) ,  Brera Carlo (GMO and Mycotoxin Unit, Food Safety, Nutrition and Veterinary Public Health Department, Istituto Superiore di Sanita, Viale Regina Elena 299, Rome 00161, Italy)
資料名： Toxins (Web)  (Toxins (Web))
巻： 9  号： 5  ページ： 169  発行年： 2017年 
JST資料番号： U7286A  ISSN： 2072-6651  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食品及び飼料部門における汚染物質を定量するための分析シナリオは,研究者の知識及び専門知識の進歩及び改善,及び利用可能な計装の技術革新により常に促進されている。マイコトキシンは世界中の全緯度で発生する菌類起源の農業汚染物質であり,種感受性に依存してヒトの健康と動物の健康に対する急性と慢性の影響によって特徴付けられる。食品懸念の主要マイコトキシンはアフラトキシンB1とオクラトキシンA,その毒性の最初のものであり,第2はその再発発生である。しかし,ヨーロッパ法制はアフラトキシンB1,オクラトキシンA,デオキシニバレノール,フモニシン,ゼアラレノンのようなマイコトキシンに対する最大限界を設定し,T-2とHT-2毒素に対する限界を示す。共存するマイコトキシンが食品または飼料製品中に存在するという実際の確率により,今日,信頼性のある高感度で汎用性のある多重マイコトキシン法の利用可能性が関連する重要性を仮定している。マイコトキシン汚染に敏感な広範囲のマトリックスと可能な共存により,特異的マトリックス効果を克服し,イタリア総食事研究プロジェクト内の複雑な穀類ベース試料を分析する目的で,液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析(LC-MS/MS)において多重マイコトキシンと多重マトリックス法を検証した。Copyright 2018 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 信頼性 ,  *穀類 ,  汚染物質 ,  毒性 ,  液体クロマトグラフィー ,  アフラトキシン ,  イタリア共和国 ,  高感度 ,  タンデム質量分析 ,  *マイコトキシン ,  マトリックス効果 ,  アミノ酸 ,  芳香族カルボン酸 ,  ラクトン ,  フェノール類 ,  芳香族塩素化合物 ,  カルボアミド ,  ケトン ,  大環状化合物 ,  多価フェノール ,  芳香族縮合化合物 ,  脂環式化合物 ,  スピロ化合物 ,  酸素複素環化合物 ,  架橋化合物 ,  エノン ,  ポリオール
準シソーラス用語： *LC/MS/MS , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (9件)： マイコトキシン ,  アフラトキシン ,  オクラトキシンA ,  デオキシニバレノール ,  フムニシン ,  T-2およびHT-2毒素 ,  zearalenone ,  総合食事研究 ,  液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析

分類 (1件)： 食品の汚染  (FJ01053P)

物質索引 (3件)： オクラトキシンA ,  ゼアラレノン ,  デオキシニバレノール

引用文献 (25件)：

• Miraglia, M.; De Santis, B.; Brera, C. Climate change: Implications for mycotoxin contamination of foods. J. Biotechnol. 2008, 136, S715.
• Miraglia, M.; Marvin, H.; Kleter, G.; Battilani, P.; Brera, C.; Coni, E.; Cubadda, F.; Croci, L.; De Santis, B.; Dekkers, S. Climate change and food safety: An emerging issue with special focus on Europe. Food Chem. Toxic. 2009, 47, 1009-1021.
• Tirado, M.; Clarke, R.; Jaykus, L.A.; McQuatters-Gollop, A.; Frank, J. Climate change and food safety: A review. Food Res. Intern. 2010, 43, 1745-1765.
• Van der Fels-Klerx, H.J.; Liu, C.; Battilani, P. Modelling climate change impacts on mycotoxin contamination. World Mycotoxin J. 2009, 9, 717-726.
• Paterson, R.R.M.; Lima, N. How will climate change affect mycotoxins in food? Food Res. Int. 2010, 43, 1902-1914.

タイトルに関連する用語 (8件)： 穀類 ,  試料 ,  多重 ,  マイコトキシン ,  定量 ,  LC-MS ,  MS法 ,  開発