研究者
J-GLOBAL ID：201901012984404330   更新日: 2024年08月22日

岡田 晋治

オカダ シンジ | Okada Shinji
所属機関・部署：
東洋大学 食環境科学部

東洋大学 食環境科学部 について


職名： 教授
研究分野 (2件)： 食品科学 ,  栄養学、健康科学
競争的資金等の研究課題 (16件)：
  • 2022 - 2026 ラット初代培養肝細胞を用いた高リン刺激伝達経路の解明
  • 2021 - 2025 末梢と脳を繋ぐロスマリン酸のmicroRNA産生を介した認知症予防機作の解析
  • 2021 - 2024 幼若期における欠食が短期的または持続的に与える影響の解明とその改善法の検討
  • 2019 - 2022 リン過剰摂取による脂質代謝の変動に関与する内在性因子とシグナル経路の解明
  • 2018 - 2021 可視化技術を用いた味情報の伝達・処理メカニズムの解析
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論文 (46件)：
  • Hidenori Nishihara, Yasuka Toda, Tae Kuramoto, Kota Kamohara, Azusa Goto, Kyoko Hoshino, Shinji Okada, Shigehiro Kuraku, Masataka Okabe, Yoshiro Ishimaru. A vertebrate-wide catalogue of T1R receptors reveals diversity in taste perception. Nature ecology & evolution. 2023
  • Momoko Hamano, Takashi Ichinose, Tokio Yasuda, Tomoko Ishijima, Shinji Okada, Keiko Abe, Kosuke Tashiro, Shigeki Furuya. Bioinformatics Analysis of the Molecular Networks Associated with the Amelioration of Aberrant Gene Expression by a Tyr-Trp Dipeptide in Brains Treated with the Amyloid-β Peptide. Nutrients. 2023. 15. 12. 2731-2731
  • Kenji Uchida, Mina Fujitani, Takafumi Mizushige, Fuminori Kawabata, Kohsuke Hayamizu, Keisuke Uozumi, Yuma Hara, Mariko Sawai, Ryota Uehigashi, Shinji Okada, et al. Dietary Alaska Pollack Protein Induces Acute and Sustainable Skeletal Muscle Hypertrophy in Rats. Nutrients. 2022. 14. 3
  • Geethika S G Liyanage, Ryo Inoue, Mina Fujitani, Tomoko Ishijima, Taisei Shibutani, Keiko Abe, Taro Kishida, Shinji Okada. Effects of Soy Isoflavones, Resistant Starch and Antibiotics on Polycystic Ovary Syndrome (PCOS)-Like Features in Letrozole-Treated Rats. Nutrients. 2021. 13. 11
  • Satoshi Okubo, Kaede Terauchi, Shinji Okada, Yoshikazu Saito, Takao Yamaura, Takumi Misaka, Ken-Ichiro Nakajima, Keiko Abe, Tomiko Asakura. De novo transcriptome analysis and comparative expression profiling of genes associated with the taste-modifying protein neoculin in Curculigo latifolia and Curculigo capitulata fruits. BMC genomics. 2021. 22. 1. 347-347
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MISC (20件)：
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特許 (2件)：
書籍 (3件)：
  • 分子栄養学(新スタンダード栄養・食物シリーズ13): 科学的根拠に基づく食理学 (23)
    東京化学同人 2019 ISBN:4807916734
  • 基礎栄養学-第2版 (食物と栄養学基礎シリーズ)
    学文社 2017 ISBN:4762027049
  • 新・櫻井総合食品事典
    同文書院 2012 ISBN:4810300366
学位 (1件)：
  • 博士(農学) (東京大学)
受賞 (3件)：
  • 2013/03 - 農芸化学奨励賞
  • 2012/03 - 日本農芸化学会2012年度大会トピックス賞
  • 2009/11 - 2009年度ネスレ栄養科学会議論文賞
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