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J-GLOBAL ID：201902227614979607   整理番号：19A0474844

中国大学生の一般食品及び冷凍食品の消費志向

著者 (2件)： ZHU Meihua (東大) ,  荒木徹也 (東大)
資料名： 北東アジア地域研究  (Journal of Northeast Asian Studies)
号： 21  ページ： 124-138  発行年： 2015年08月31日 
JST資料番号： L6630A  ISSN： 1882-692X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・他国の食文化に関心が高く比較的教育水準の高い中国の大学生を対象としたアンケートにより,食品の消費傾向を分析するとともに,今後冷凍食品の有力な消費者となる大学生の評価を考察。
・一般食品の消費志向に関する因子分析から,「メディア情報」「新鮮度」「低価格」「健康」を抽出。
・冷凍食品に関しては,9割以上が消費経験があり,性別よりも居住地域と購買便利性と関連。
・評価においては価格への志向が高いことが判明。

シソーラス用語： *消費者志向 ,  中華人民共和国 ,  大学生 ,  *冷凍食品 ,  マーケティング ,  因子分析 ,  情報メディア ,  新鮮度 ,  価格 ,  意識 ,  *意識調査 ,  消費者行動
準シソーラス用語： 低価格 ,  健康志向

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  市場調査,広告  (KA06030H)

引用文献 (41件)：

• 石塚哉史、 1999年、 「日系食品企業による中国での食品加工事業の展開: 野菜加工の事例を中心に」 『農経研究報告』 30、 pp.47-55。
• 伊東敏行、 2010年、 「中国冷凍野菜の取り組み経緯について」 『日本農薬学会誌』、 35(1)、 pp.66-72。
• 氏家清和、 2010年、 「公益への関心と食料消費行動-米購買履歴データによる分析-」 『フードシステム研究』、 17(3)、 pp.270-275。
• 内海貴子、西浦和樹、 2014年、 「女子大学生における食行動異常尺度の作成」 『宮城学院女子大学発達科学研究』、 14、 pp.13-18。
• 内海貴子、西浦和樹、 2014年、 「女子大学生における食行動異常の因果モデルの作成」 『宮城学院女子大学発達科学研究』、 14、 pp.19-24。

タイトルに関連する用語 (5件)： 中国 ,  大学生 ,  食品 ,  冷凍食品 ,  消費