文献

J-GLOBAL ID：201902228619706678   整理番号：19A2171330

柑橘類の皮からの香料成分の抽出

著者 (5件)： 沢みさき (山口大 大学院創成科学研究科) ,  樋口隆哉 (山口大 大学院創成科学研究科) ,  田中一宏 (山口大 大学院創成科学研究科) ,  嘉多英敏 (山口大 大学院創成科学研究科) ,  熊切泉 (山口大 大学院創成科学研究科)
資料名： におい・かおり環境学会講演要旨集  (Annual Conference on Odor Environment)
巻： 32nd  ページ： 65  発行年： 2019年08月01日 
JST資料番号： L2088A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

本文一部表示： 1.背景.柑橘系の果物は最も栽培されている作物の1つで広く消費されている。一方、果実の約50%が搾汁後に残渣となり、世界で年間1560万トン発生している1)。残渣は廃棄か飼料とされるのが一般的で有効利用法の開発が望まれている。果皮を水蒸気蒸...【本文一部表示】

シソーラス用語： *ミカン科 ,  *芳香成分 ,  果皮 ,  *抽出 ,  香料 ,  GC-MS分析 ,  官能検査 ,  *ミカン類 ,  脂環式炭化水素 ,  不飽和炭化水素 ,  ジエン ,  単環モノテルペン
準シソーラス用語： *かんきつ類 ,  水抽出

著者キーワード (5件)： 水溶性香気成分 ,  濃縮 ,  柑橘系 ,  かおりテスト ,  分析

分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (1件)： テルピノレン

タイトルに関連する用語 (2件)： 柑橘類の皮 ,  香料成分