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J-GLOBAL ID：201902234410797986   整理番号：19A0418345

ホスホリパーゼ~魅力的だけど厄介な酵素~

著者 (1件)： 辻本善之 (京都府大 大学院生命環境科学研究科)
資料名： 生物工学会誌  (Biotechnology)
巻： 97  号： 2  ページ： 89  発行年： 2019年02月25日 
JST資料番号： G0440B  ISSN： 0919-3758  CODEN： SEKAEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・ホスホリパーゼ(PL)の生理学的機能及び産業への利用及び問...

シソーラス用語： *ホスホリパーゼ ,...
準シソーラス用語： *油脂加工

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分類 (2件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

引用文献 (5件)：

• 清水孝雄 監訳: イラストレイテッド ハーパー・生化学原書30版, 丸善出版 (2016).
• Casado, V. et al.: Lipases and Phospholipases Methods and Protocols (Sandoval, G. Eds.), p.495, Springer (2012).
• Yamashita, A. et al.: Biology (Basel), 6, 23 (2017).
• Harayama, T. and Riezman, H.: Nat. Rev. Mol. Cell Biol., 19, 281 (2018).
• Damnjanović, J. and Iwasaki, Y.: Lipid Modification by Enzymes and Engineered Microbes (Bornscheuer, U. T. Eds.), p.69, Academic Press and AOCS Press (2018).

タイトルに関連する用語 (3件)： ホスホリパーゼ ,  魅力 ,  酵素