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J-GLOBAL ID：201902254300837548   整理番号：19A1297020

香りと農業-スマートに向かって ユリの香りの切り花販売への活用

Utilization of floral scent of Lilium cultivars for sales promotion of lily cut flowers.

著者 (1件)： 大久保直美 (農業・食品産業技術総合研究機構)
資料名： Aroma Research  (Aroma Research)
巻： 20  号： 2  ページ： 144-149  発行年： 2019年05月28日 
JST資料番号： L6372A  ISSN： 1345-4722  CODEN： ARREFJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 花の香りは花の大きな魅力の1つである。その一方で,香りは見えないため花の香りを消費者にアピールすることは困難である。切り花の購入へ香りを結びつけるためには,花の香りの特徴を理解することを消費者に対し容易にする必要がある。ユリには特徴的な強い香りを有する複数の交配種が存在し,そして多くの芳香性品種が花卉市場に流通している。著者らは,多数のユリ栽培品種芳香成分のGC-MS分析によるユリの香りの特徴,およびそれらユリの香りの官能評価を明らかにした。それらの結果を,ユリの香りを紹介するいくつかの購買時時点広告(point-of-purchase advertising;POP)を作成するために用いた。これらのPOPsをユリの切り花を販売するために使用した場合,それらは販売者と消費者との間で評判が良かった。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： ユリ属 ,  *芳香 ,  切花 ,  ヒト ,  芳香成分 ,  化学組成 ,  花卉 ,  販売促進 ,  情報サービス ,  種差 ,  官能検査 ,  *広告効果 ,  *キャラクタリゼーション ,  広告キャンペーン ,  広告 ,  嗅覚
準シソーラス用語： POP広告 ,  *花香

分類 (2件)： 花き・花木  (FC03044O) ,  植物の生化学  (EH01050J)

引用文献 (5件)：

• Oyama-Okubo, et al. : J. Japan. Soc. Hort. Sci. 80 (2) : 190-199 (2011)
• ユリの香りの特徴と香り抑制剤の処理方法 主要産地事例集 : https://www.naro.affrc.go.jp/publicity_report/publication/files/case_studies_fragrance_of_the_lily.pdf
• 大久保直美 : 成人男女に対するユリの香りの嗜好調査, 花き研究所報告 12, 113-120 (2012)
• Burdock, G.H. : Fenaroli’shandbook of flavor ingredients sixth edition. CRC Press, Boca Raton (2010)
• 「花きの香り百科辞典」ウエブサイト ユリ : https://www.naro.affrc.go.jp/laboratory/nivfs/fragrance/lily/index.html

タイトルに関連する用語 (6件)： 香り ,  農業 ,  ユリ ,  切り花 ,  販売 ,  活用