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J-GLOBAL ID：201902254686834143   整理番号：19A0101395

イチゴにおける4-ヒドロキシ-2,5-ジメチル-3(2H)-フラノンに特異的なグルコシルトランスフェラーゼ

A glucosyltransferase specific for 4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone in strawberry

著者 (5件)： YAMADA Aki (Nagoya City Univ., Nagoya City, JPN) ,  ISHIUCHI Kan’ichiro (Nagoya City Univ., Nagoya City, JPN) ,  MAKINO Toshiaki (Nagoya City Univ., Nagoya City, JPN) ,  MIZUKAMI Hajime (Kochi Prefectural Makino Botanical Garden, Kochi, JPN) ,  TERASAKA Kazuyoshi (Nagoya City Univ., Nagoya City, JPN)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 83  号： 1  ページ： 106-113  発行年： 2019年01月 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 4-ヒドロキシ-2,5-ジメチル-3(2H)-フラノン(HD...

シソーラス用語： *イチゴ ,...
準シソーラス用語： 4-ヒドロキシ-2,5-ジメチル-3(2H)-フラノン ,...

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分類 (2件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (1件)： 4-ヒドロキシ-2,5-ジメチル-3(2H)-フラノン

引用文献 (32件)：

• Arimura GI, Matsui K, Takabayashi J. Chemical and molecular ecology of herbivore-induced plant volatiles: proximate factors and their ultimate functions. Plant Cell Physiol. 2009;50:911-923
• Ohgami S, Ono E, Horikawa M, et al. Volatile glycosylation in tea plants: sequential glycosylations for the biosynthesis of aroma β-primeverosides are catalyzed by two Camellia sinensis glycosyltransferases. Plant Physiol. 2015;168:464-477
• Lücker J, Bouwmeester HJ, Schwab W, et al. Expression of Clarkia S-linalool synthase in transgenic petunia plants results in the accumulation of S-linalyl-β-D-glucopyranoside. Plant J. 2001;27:315-324
• Pyysalo T, Honkanen E, Hirvi T. Volatiles of wild strawberries, Fragaria vesca L., compared to those of cultivated berries, Fragaria × ananassa cv Senga Sengana. J Agric Food Chem. 1979;27:19-22
• Pérez AG, Olías R, Sanz C, et al. Furanones in strawberries: evolution during ripening and postharvest shelf life. J Agric Food Chem. 1996;44:3620-3624

タイトルに関連する用語 (3件)： イチゴ ,  ジメチル ,  グルコシルトランスフェラーゼ