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J-GLOBAL ID：201902260991998356   整理番号：19A1549164

多様なリンゴ遺伝子型におけるカテキンとルチン含量の変動性とそれらの抗酸化能【JST・京大機械翻訳】

Variability in Catechin and Rutin Contents and Their Antioxidant Potential in Diverse Apple Genotypes

著者 (10件)： Shafi Wajida (Indian Council of Agricultural and Research Central Institute of Temperate Horticulture, Old Airport Road, Rangreth, Srinagar 190007, J&K, India) ,  Mansoor Sheikh (Department of Biochemistry, Sher-e-Kashmir University of Agricultural Sciences and Technology, Jammu 180009, J&K, India) ,  Jan Sumira (Indian Council of Agricultural and Research Central Institute of Temperate Horticulture, Old Airport Road, Rangreth, Srinagar 190007, J&K, India) ,  Singh Desh Beer (Indian Council of Agricultural and Research Central Institute of Temperate Horticulture, Old Airport Road, Rangreth, Srinagar 190007, J&K, India) ,  Kazi Mohsin (Department of Pharmaceutics, College of Pharmacy, King Saud University, Riyadh 11451, Saudi Arabia) ,  Raish Mohammad (Department of Pharmaceutics, College of Pharmacy, King Saud University, Riyadh 11451, Saudi Arabia) ,  Alwadei Majed (Department of Pharmaceutics, College of Pharmacy, King Saud University, Riyadh 11451, Saudi Arabia) ,  Mir Javid Iqbal (Indian Council of Agricultural and Research Central Institute of Temperate Horticulture, Old Airport Road, Rangreth, Srinagar 190007, J&K, India) ,  Ahmad Parvaiz (Botany and Microbiology Department, College of Science, King Saud University, P.O. Box. 2460, Riyadh 11451, Saudi Arabia) ,  Ahmad Parvaiz (Department of Botany, S.P. College Srinagar, Srinagar 190001, Jammu and Kashmir, India)
資料名： Molecules (Web)  (Molecules (Web))
巻： 24  号： 5  ページ： 943  発行年： 2019年 
JST資料番号： U7014A  ISSN： 1420-3049  CODEN： MOLEFW  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： カテキンとルチンはリンゴ果実で見られる主要代謝産物の一つである。2016と2017年に収穫された60のリンゴ遺伝子型をそれらのフェノール含量と抗酸化活性について分析した。HPLC分析はカテキン濃度が109.98~5290.47μg/gの範囲であり,ルチン濃度はリンゴ果実の12.136~483.89μg/gの範囲であることを示した。DPPH活性のレベルは9.04%から77.57%の範囲であり,15の遺伝子型のほとんど半分は30~40%のDPPH活性を示した。リンゴ遺伝子型「Lal Ambri」,「Green sleeves」,および「Malus floribunda」は70%と80%の間で最も高いDPPH活性を示した。一方,「Schlomit」,「Luxton Fortune」,「Mayaan」,「Ananas Retine」,および「Chaubatia Ambrose」は最低の第二鉄還元抗酸化力(FRAP)活性(0.02~0.09%)を示した。統計解析は,DPPH活性とカテキン含量(r=0.7348)とルチン含量(r=0.1442)の間の相関を示した。抗酸化活性に関して,リンゴ遺伝子型の分画試料はアスコルビン酸のそれに匹敵する有意な活性を示した。また,すべてのリンゴ遺伝子型の間でFRAP活性の一貫した傾向があり,FRAP活性とルチン含有量の間に有意な正の相関があった(r=0.244)。従って,本研究はリンゴ遺伝子型間の抗酸化能の有意な変化を明らかにした。このデータは,従来および現代の育種家による植物化学物質の添加による新しいリンゴ品種の開発に有用である。Copyright 2019 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 品種 ,  多価フェノール ,  *遺伝子型 ,  代謝産物 ,  リンゴ属 ,  育種 ,  パイナップル属 ,  ラクトン ,  水溶性ビタミン ,  第二アルコール ,  ポリオール ,  芳香族ニトロ化合物 ,  ヒドラジルラジカル ,  フェノール類 ,  酸素複素環化合物 ,  配糖体 ,  二糖類 ,  ピラノシド ,  フラボノイド ,  芳香族縮合化合物 ,  ヒドロキシケトン
準シソーラス用語： 鉄(III) ,  抗酸化活性 ,  *抗酸化能 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： リンゴ ,  DPPH ,  FRAP ,  ポリフェノール類 ,  カテキン ,  ルチン

分類 (2件)： 生薬の薬理の基礎研究  (GX06020J) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (5件)： アスコルビン酸 ,  DPPH ,  フェノール ,  ルチン ,  カテキン

引用文献 (25件)：

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• [Green Version] Braga, C.M.; Zielinski, A.A.F.; Silva, K.M.d.; de Souza, F.K.F.; Pietrowski, G.d.A.M.; Couto, M.; Granato, D.; Wosiacki, G.; Nogueira, A. Classification of extracts and fermented beverages made from unripe, ripe and senescent apples based on the aromatic profile using chemometrics. Food Chem. 2013, 141, 967-974.
• Shahidi, F. Nutraceuticals, functional foods and dietary supplements in health and disease. J. Food Drug Anal. 2012, 20, 226-230.
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• Wijekoon, M.M.J.O.; Bhat, R.; Karim, A.A. Effect of extraction solvents on the phenolic compounds and antioxidant activities of bunga kantan (Etlingera elatior Jack.) inflorescence. J. Food Comp. Anal. 2011, 24, 615-619.

タイトルに関連する用語 (7件)： リンゴ ,  遺伝子型 ,  カテキン ,  ルチン ,  含量 ,  変動性 ,  抗酸化能