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J-GLOBAL ID：201902262577527600   整理番号：19A0655828

Legionella pneumophila由来アミノペプチダーゼLapBの結晶構造と生化学的特性化【JST・京大機械翻訳】

Crystal Structure and Biochemical Characterization of an Aminopeptidase LapB from Legionella pneumophila

著者 (7件)： Zhang Nannan (Institute of Health Sciences, School of Life Sciences, Anhui University, Anhui, China) ,  Yin Shiyan (Institute of Health Sciences, School of Life Sciences, Anhui University, Anhui, China) ,  Zhang Wei (Institute of Health Sciences, School of Life Sciences, Anhui University, Anhui, China) ,  Gong Xiaojian (Institute of Health Sciences, School of Life Sciences, Anhui University, Anhui, China) ,  Zhang Na (Institute of Health Sciences, School of Life Sciences, Anhui University, Anhui, China) ,  Fang Kai (Institute of Health Sciences, School of Life Sciences, Anhui University, Anhui, China) ,  Ge Honghua (Institute of Health Sciences, School of Life Sciences, Anhui University, Anhui, China)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 65  号： 34  ページ： 7569-7578  発行年： 2017年 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： アミノペプチダーゼは,ペプチドと蛋白質から広範囲のN末端アミノ酸残基の除去を触媒するエキソペプチダーゼのグループである。それらは食品産業において多くの重要な商業的応用を有している。Legionella pneumophila由来のアミノペプチダーゼLaPbの結晶構造を決定した。全体構造は,N末端プロテアーゼ関連(PA)ドメインが新しい折畳みを示し,保存されたC末端ペプチダーゼドメインの活性部位空洞を遮蔽することを明らかにした。LaPbとPAドメイン欠失変異体の定常状態速度論分析は,PAドメインがペプチダーゼドメインの酵素活性を阻害することを示した。興味深いことに,LaPbの活性は60%(v/v)の濃度でエタノール,プロパノール及びメタノールのような種々の有機溶媒により大きく増加した。Cd分析は,有機溶媒が阻害の役割を排除するPAドメインの立体配座変化を誘導するという証拠を提供した。ユニークな特性は,食品加工産業におけるLaPbの応用可能性を示している。Copyright 2019 American Chemical Society All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *Legionella ,  アミノ酸残基 ,  欠失突然変異 ,  配座転移 ,  *ペプチダーゼ ,  *結晶構造 ,  タンパク質 ,  活性部位 ,  有機溶媒 ,  ペプチド ,  酵素活性度 ,  *アミノペプチダーゼ ,  *Legionella pneumophila ,  脂肪族アルコール
準シソーラス用語： ドメイン構造 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： アミノペプチダーゼ ,  有機溶媒耐性酵素 ,  Legionella pneumophila ,  自己阻害

分類 (2件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  酵素生理  (EG03052C)

物質索引 (1件)： エタノール

タイトルに関連する用語 (4件)： Legionella ,  アミノペプチダーゼ ,  結晶構造 ,  生化学的特性