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J-GLOBAL ID：201902272186817446   整理番号：19A2328300

子どもの咀嚼力育成に向けた食育の重要性

Importance of food education for the development of children’s chewing ability

著者 (5件)： 白川愛子 (宮城大学食産業学部) ,  白川愛子 (宮城大学大学院食産業学研究科) ,  高橋睦子 (宮城大学大学院食産業学研究科) ,  高橋睦子 (尚絅学院大学総合人間科学部) ,  工藤奏 (宮城大学食産業学部)
資料名： 日本食生活学会誌  (Journal for the Integrated Study of Dietary Habits)
巻： 30  号： 1  ページ： 41-49(J-STAGE)  発行年： 2019年 
JST資料番号： L3330A  ISSN： 1346-9770  CODEN： NSGIFO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本研究では歯科および口腔衛生の観点から全咀嚼に焦点を当て,6...

シソーラス用語： *咀嚼 ,...
準シソーラス用語： 脳発達

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分類 (3件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  歯の臨床医学一般  (GT01030Z) ,  消化器の臨床医学一般  (GH01030P)

引用文献 (25件)：

• 1) Hirano Y, Obata T, Kashikura K, Nonaka H, Tachibana A, Ikehira H, Onozuka M: Effects of chewing in working memory processing, Neurosci Lett, 436(2), 189-192 (2008)
• 2) 赤坂守人:子どものQOLのために,「噛むこと」「味わうこと」の大切さ, 小児保健研究, 67(2), 250-256(2008)
• 3) 佐藤ななえ,吉池信男:実験食における咀嚼回数を指標とする小児の咀嚼行動に関連する因子の検討, 栄養学雑誌, 68(4), 253-263(2010)
• 4) 竹内博朗:予防歯科から「NDCs(生活習慣病)を予防する歯科」への転換, 国際歯科学士会日本部会雑誌, 48(1), 26-31(2017)
• 5) 岡﨑光子:子どもの咬合力・咀嚼能力と食生活, 女子栄養大学紀要, 43, 13-23(2012)

タイトルに関連する用語 (4件)： 子ども ,  咀嚼力 ,  食育 ,  重要性