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J-GLOBAL ID：201902275011606572   整理番号：19A0494988

クローブ芽(Syzygium aromaticum(L.)Merr.&L.M.Perry)における酢酸1-フェニルエチルの明確な同定とそれらの精油【JST・京大機械翻訳】

Unequivocal Identification of 1-Phenylethyl Acetate in Clove Buds (syzygium aromaticum (L.) Merr. & L.M.Perry) and Clove Essential Oil

著者 (4件)： Gassenmeier Klaus (Givaudan (Schweiz) AG, Duebendorf 8600, Switzerland) ,  Schwager Hugo (Givaudan (Schweiz) AG, Duebendorf 8600, Switzerland) ,  Houben Eric (Givaudan Nederland BV, GP Naarden 1411, Netherlands) ,  Clery Robin (Givaudan (Schweiz) AG, Duebendorf 8600, Switzerland)
資料名： Foods (Web)  (Foods (Web))
巻： 6  号： 7  ページ： 46  発行年： 2017年 
JST資料番号： U7187A  ISSN： 2304-8158  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 1-フェニルエチルアセタート(酢酸スチリルアリル)の自然発生は,市販の乾燥クローブ芽およびクローブ芽からの水蒸留油において確認された。これにより,以前の報告と自然界におけるその発生に関する他の証拠が確認された。Copyright 2019 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *精油 ,  *チョウジ ,  蒸留
準シソーラス用語： *Syzygium , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 酢酸1-フェニルエチル ,  酢酸スチリルアリル ,  α-メチルベンジルアセタート ,  クローブ ,  Syzygium aromaticum ,  揮発性成分

分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

引用文献 (10件)：

• Mosciano, G. Organoleptic characteristics of flavor materials. Perfum. Flavorist 2006, 31, 46-49.
• Volatile Compounds in Food 16.3. Available online: http://www.vcf-online.nl/VcfHome.cfm (accessed on 8 March 2017).
• Yamaguchi, K.; Nishimura, O.; Toda, H.; Mihara, S.; Shibamoto, T. Chemical studies on tropical fruits. In Instrumental Analysis of Foods: Recent Progress; Charalambous, G., Inglett, G., Eds.; Academic Press: San Diego, CA, USA, 1983; pp. 93-117.
• Plutowska, B.; Chmiel, T.; Dymerski, T.; Wardencki, W. A headspace solid-phase microextraction method development and its application in the determination of volatiles in honeys by gas chromatography. Food Chem. 2011, 126, 1288-1298.
• Chaparro-Torres, L.A.; Bueso, M.C.; Fernández-Trujillo, J.P. Aroma volatiles obtained at harvest by HS-SPME/GC-MS and INDEX/MS-E-nose fingerprint discriminate climacteric behaviour in melon fruit. J. Sci. Food Agric. 2016, 96, 2352-2365.

タイトルに関連する用語 (6件)： クローブ ,  芽 ,  Syzygium ,  酢酸1-フェニルエチル ,  同定 ,  精油