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J-GLOBAL ID：201902287214902300   整理番号：19A0394263

食品検査におけるサンプリングプラン-1

著者 (1件)： 藤川浩 (東京農工大 農)
資料名： 食品衛生学雑誌  (Food Hygiene and Safety Science)
巻： 59  号： 2  ページ： J.15-J.17  発行年： 2018年 
JST資料番号： G0622A  ISSN： 0015-6426  CODEN： SKEZAP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・食品のサンプリングとサンプリングプランの基本的考え方について,CodexのガイドラインおよびISOとJISに基づく一般的な安全・品質マネジメントシステムを基にサンプリングについてについて概説。
・ロットとサンプル,サンプルの種類,サンプリングの種類,抜き取り検査,検査と精度管理について説明。

シソーラス用語： *食品検査 ,  食品汚染 ,  微生物汚染 ,  *試料採取 ,  微生物検査
準シソーラス用語： サンプリング【試料採取】

分類 (1件)： 食品の検査・取締り  (FJ01054G)

タイトルに関連する用語 (3件)： 食品検査 ,  サンプリング ,  プラン