特許
J-GLOBAL ID：201903003159564969
菌体外多糖生産性乳酸菌およびその利用
発明者：
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出願人/特許権者：
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代理人 (1件)：
特許業務法人特許事務所サイクス
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2018-094660
公開番号（公開出願番号）：特開2019-198270
出願日： 2018年05月16日
公開日（公表日）： 2019年11月21日
要約：
【課題】菌体外多糖(exopolysaccharide;EPS)生産性の乳酸菌、及び、該乳酸菌を含む食品組成物の提供。【解決手段】ラクトコッカス・ラクティス_サブスピーシーズ_ラクティス_KLC4192B株(寄託番号NITE_P-02581);ラクトコッカス・ラクティス_サブスピーシーズ_ラクティスに属し、KLC4192B株と科学的性質が同一である菌株;または、ラクトコッカス・ラクティス_サブスピーシーズ_ラクティスに属し、特定の配列のヌクレオチド配列と98%以上の同一性を有するヌクレオチド配列からなる16S_rRNA遺伝子を有する菌株。菌体外多糖生産性乳酸菌、及び、穀類粉を含む食品組成物。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
ラクトコッカス・ラクティス サブスピーシーズ ラクティス KLC 4192B株(寄託番号NITE P-02581);
ラクトコッカス・ラクティス サブスピーシーズ ラクティスに属し、KLC 4192B株と科学的性質が同一である菌株;または
ラクトコッカス・ラクティス サブスピーシーズ ラクティスに属し、配列番号1のヌクレオチド配列と少なくとも98%以上の同一性を有するヌクレオチド配列からなる16S rRNA遺伝子を有する菌株。
IPC (4件)：
C12N 1/20
, A23L 7/109
, A21D 8/04
, A21D 2/08
C12N1/20 A
, A23L7/109 A
, A23L7/109 D
, A21D8/04
, A21D2/08
4B032DB01
, 4B032DK54
, 4B032DK59
, 4B032DL06
, 4B032DP08
, 4B032DP16
, 4B046LA01
, 4B046LA09
, 4B046LC01
, 4B046LG48
, 4B046LP01
, 4B046LP80
, 4B065AA01X
, 4B065AC14
, 4B065AC20
, 4B065CA22
, 4B065CA41
審査官引用 (2件)
-
パン生地改良剤
公報種別：公開公報
出願番号：特願2009-205121
出願人：キリン協和フーズ株式会社
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発酵種の調製方法
公報種別：公開公報
出願番号：特願2016-159405
出願人：株式会社明治
引用文献：
審査官引用 (2件)
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Definition: Lactococcus lactis subsp. lactis strain YF11 16S ribosomal RNA gene, partial sequence.
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生化学辞典(第3版), 199811, p.360
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