特許
J-GLOBAL ID：201903021207238457
バニリンシンターゼ
発明者：
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出願人/特許権者：
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代理人 (1件)：
葛和 清司
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2015-541015
特許番号：特許第6594205号
出願日： 2013年11月05日
請求項（抜粋）：
【請求項1】 バニリン、バニリルアルコール、バニリングルコシドおよび/またはバニリルアルコールグルコシドを製造する方法であって、
a)微生物を提供すること、ここで前記微生物は、
i.フェルラ酸および/またはフェルラ酸グルコシドを生成することができ;および
ii.バニリンシンターゼをコードする異種核酸を含み、ここで前記バニリンシンターゼは、フェルラ酸をバニリンに変換することができる酵素であり;および
b)前記微生物を、前記微生物の増殖を支援する培養培地中で培養すること、
c)バニリン、バニリルアルコール、バニリルアルコールグルコシドおよび/またはバニリングルコシドを、微生物から、および/または培養培地から単離すること、
ここで、前記バニリンシンターゼが、
(A)配列番号1、配列番号21のバニリンシンターゼであるか、またはこれと少なくとも90%の配列同一性を共有するその機能的相同体である、または
(B)切断型バニリンシンターゼであり、ここで切断型バニリンシンターゼが、
(I)配列番号1のaa22〜356を含むかこれからなるバニリンシンターゼ、
(II)配列番号1のaa62〜356を含むかこれからなるバニリンシンターゼ、
(III)配列番号1のaa138〜356を含むかこれからなるバニリンシンターゼ、
(IV)配列番号21のaa22〜359を含むかこれからなるバニリンシンターゼ、
(V)配列番号21のaa141〜359を含むかこれからなるバニリンシンターゼ、または
(VI)(I)〜(V)のいずれかと少なくとも90%の配列同一性を共有する(I)から(V)のいずれかの機能的相同体である、
を含む、前記方法。
IPC (8件)：
C12P 7/24 ( 200 6.01)
, C12P 19/00 ( 200 6.01)
, C12N 1/19 ( 200 6.01)
, A01H 5/00 ( 201 8.01)
, A23L 33/10 ( 201 6.01)
, A23K 20/00 ( 201 6.01)
, A23K 10/30 ( 201 6.01)
, C12N 15/52 ( 200 6.01)
C12P 7/24
, C12P 19/00 ZNA
, C12N 1/19
, A01H 5/00 A
, A23L 33/10
, A23K 20/00
, A23K 10/30
, C12N 15/52
