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J-GLOBAL ID：202002214401173962   整理番号：20A1623004

好気性細菌培養のための食品グレードステアリン酸微粒子で安定化した生体適合性液体大理石の調製【JST・京大機械翻訳】

Preparation of Biocompatible Liquid Marbles Stabilized by Food-Grade Stearate Microparticle for Aerobic Bacteria Cultivation

著者 (6件)： Tanaka Shoma (Department of Materials Science & Chemical Engineering, Faculty of Advanced Engineering, National Institute of Technology, Nara College, Nara, Japan) ,  Okano Hiroaki (R&D Division, Taihei Chemical Industrial Co. Ltd., Nara, Japan) ,  Matsuda Nobuyuki (R&D Division, Taihei Chemical Industrial Co. Ltd., Nara, Japan) ,  Sawai Jun (Department of Nutrition & Life Science, Faculty of Applied Bioscience, Kanagawa Institute of Technology, Atsugi, Kanagawa, Japan) ,  Naoe Kazumitsu (Department of Materials Science & Chemical Engineering, Faculty of Advanced Engineering, National Institute of Technology, Nara College, Nara, Japan) ,  Imai Masanao (Department of Food Science & Technology, College of Bioresource Science, Nihon University, Fujisawa, Kanagawa, Japan)
資料名： Applied Biochemistry and Biotechnology  (Applied Biochemistry and Biotechnology)
巻： 191  号： 4  ページ： 1684-1694  発行年： 2020年 
JST資料番号： E0344C  ISSN： 0273-2289  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 液体大理石(LM)は,マイクロまたはナノスケール粒子で被覆した非粘着性液滴で,広範囲の応用において大きな可能性を有する。LMは,ガスまたは蒸気が粒子シェルを通して自由に輸送できる有利な特徴を持つ。したがって,好気性微生物を含むマイクロバイオリアクタとして利用される理想的な候補になる。本研究では,安定剤として食品グレードのステアリン酸カルシウム微粒子を用いて,より安全でより生体適合性のLMを首尾よく調製した。コア液体の体積が増加するにつれて,LMの高さは増加し,通常のLMで類似の傾向が報告されているので,一定値に達した。LMの乾燥速度曲線は,LMが典型的な湿潤粉末の乾燥と類似のパターンを持つことを確認した。乾燥速度は,コア溶液中の塩種および環境湿度に依存した。例えば,MgCl_2の場合,湿度を40から80%RHに変化させることにより,LMの寿命(LMが完全に乾燥する時間)は約900分に増加した。これは,塩なしおよび40%RHのそれらよりもほぼ3倍長い。モデル好気性細菌Bacillus subtilisは24時間インキュベーション中にLM内部で活発に増殖した。O_2リッチ定常またはO_2豊富遮光条件下での試験管培養と比較して,LMシステムにおける培養は試験管システムより高い増殖を示した。結論として,ステアリン酸カルシウムLMシステムは好気性細菌を含むより安全で容易に利用可能なマイクロバイオリアクタの理想的な候補であることを実証した。Copyright Springer Science+Business Media, LLC, part of Springer Nature 2020 Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 液滴 ,  粉体 ,  *食品 ,  湿度 ,  *微粒子 ,  *大理石 ,  安定剤 ,  湿潤 ,  *好気性菌 ,  枯草菌 ,  バイオリアクタ ,  インキュベート ,  *生体適合性 ,  ナノスケール ,  *微生物 ,  芽胞形成菌 ,  脂肪酸

著者キーワード (5件)： 液体大理石 ,  ステアリン酸 ,  好気性細菌 ,  栽培 ,  食品グレード

分類 (1件)： 酵素の応用関連  (EB09100B)

物質索引 (1件)： ステアリン酸

タイトルに関連する用語 (10件)： 好気性細菌 ,  培養 ,  食品 ,  グレード ,  ステアリン酸 ,  微粒子 ,  安定化 ,  生体適合性 ,  大理石 ,  調製