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J-GLOBAL ID：202002214498507170   整理番号：20A0187926

RGB測定に基づいたトマト熟成判定

Judging tomato maturation based on RGB values

著者 (6件)： 永田天門 (福井工高専) ,  後反克典 (福井工高専) ,  坂元知里 (福井工高専) ,  松野敏英 (福井工高専) ,  定政哲雄 (福井県農試 園芸研究セ) ,  高山勝己 (福井工高専)
資料名： 技術・教育研究論文誌  (Journal of Technology and Education)
巻： 26  号： 1-2  ページ： 31-34  発行年： 2019年12月30日 
JST資料番号： L2883A  ISSN： 1342-6079  CODEN： DKGRFL  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本研究では,トマト表面色のRGB値と,Brix,酸性度,グルタミン酸およびアスパラギン酸のような味決定成分との間の関係を調べた。トマト,HANAKOMACHI,果実の画像をスマートフォンカメラで撮影し,RGBデータをフリーソフトウェアSUPOITOKUNを用いて取得した。トマトの成熟過程は,3段階:緑,タンニン様黄,および赤,に分類された。特に,G値は果実の成熟とともに減少した。Brix値とグルタミン酸濃度もG値と相関した。不確実な農民はトマトを収穫するときを決定するための有効な因子としてG値を使用できることが明らかになった。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： *トマト ,  *熟成度 ,  色信号 ,  数値 ,  糖度 ,  酸性度 ,  *画像分析 ,  スマートフォン ,  *カメラ ,  ソフトウェア ,  緑 ,  黄 ,  赤 ,  濃度測定 ,  成熟 ,  化学組成 ,  アミノ酸 ,  脂肪族アミン ,  脂肪族カルボン酸 ,  ジカルボン酸 ,  第一アミン
準シソーラス用語： 果実の熟成 ,  RGB ,  Brix値 ,  完熟 ,  化学成分組成

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  有機化合物の各種分析  (CC08034J)

物質索引 (2件)： グルタミン酸 ,  アスパラギン酸

引用文献 (3件)：

• 神成淳司. スマート農業. NTS出版, 2019, 444 p.
• フリーソフト 100 https://freesoft-100.com/review/spoitkun.php
• 高田式久, 日本家政学会誌, 63(11), 745-749 (2012).

タイトルに関連する用語 (3件)： RGB ,  トマト ,  熟成