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J-GLOBAL ID：202002220692942897   整理番号：20A1118333

インド,アッサムの森林由来のオレイン酸に富む樹木由来の油料種子

Oleic Acid Rich Tree-borne Oilseeds from Forests of Assam, India

著者 (6件)： Chaliha Bithika (Academy of Scientific and Innovative Research) ,  Chaliha Bithika (Medicinal Aromatic & Economic Plants Group, Biological Sciences and Technology Division, CSIR-North East Institute of Science and Technology) ,  Kotoky Rumi (Medicinal Aromatic & Economic Plants Group, Biological Sciences and Technology Division, CSIR-North East Institute of Science and Technology) ,  Saikia Debajit (Medicinal Aromatic & Economic Plants Group, Biological Sciences and Technology Division, CSIR-North East Institute of Science and Technology) ,  Nath S. C. (Medicinal Aromatic & Economic Plants Group, Biological Sciences and Technology Division, CSIR-North East Institute of Science and Technology) ,  Saikia Siddhartha P. (Medicinal Aromatic & Economic Plants Group, Biological Sciences and Technology Division, CSIR-North East Institute of Science and Technology)
資料名： Journal of Oleo Science  (Journal of Oleo Science)
巻： 69  号： 2  ページ： 105-114(J-STAGE)  発行年： 2020年 
JST資料番号： G0238A  ISSN： 1345-8957  CODEN： JOSOAP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 北東インドは,亜熱帯気候条件ゆえに巨大で汎用性の植物油脂材料の宝庫である。オレイン酸とトコフェロールに富む高収率の樹木由来油料種子のスクリーニング,特性化及び栽培化は,工業的観点から非常に需要が高い。この地域において研究はほとんど実施されていないことから,著者らの研究において,既知および未知の植物の食用および非食用目的のために,ω脂肪酸に富む樹木由来の油料種子の新しい供給源を開拓した。油脂含量,トコフェロール組成および金属含有量に基づいて,あまり知られていない6種の樹木由来の油料種子を特性化した。Dysoxylum procerumにおいて,脂肪油を豊富(50%)に見出した。主な脂肪酸はオレイン酸であり,38.4~64%の範囲であった。Terminalia belliricaの油脂は高含量のトコフェロール(0.05%)を示した。全6種の脂肪油分における11の金属(Ca,Cu,Zn,Mg,Mn,Fe,Pb,Cd,As,Na,K)の間で,PbとCuは食品規格と比較して高濃度を示したが,すべての油分のFe値は許容濃度未満であった。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： インド ,  *油料種子 ,  *植物油脂 ,  *ω-3脂肪酸 ,  樹木 ,  *食用油脂 ,  油脂特性 ,  ビタミンE ,  食品成分 ,  脂肪酸組成 ,  *センダン科 ,  *不飽和脂肪酸 ,  双子葉植物 ,  オレフィン化合物
準シソーラス用語： *Dysoxylum procerum ,  PUFA ,  Terminalia bellirica

著者キーワード (6件)： 脂肪酸 ,  オレイン酸 ,  トコール ,  微量元素 ,  SFA ,  MUFAとPUFA

分類 (2件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (1件)： オレイン酸

引用文献 (38件)：

• 1) Andersson, B.; Caroline, W.P.D.; Francinete, R.C.; Fabio, S.; Cesar, A.; Antonio, G.F. A simple methodology for the determination of fatty acid composition in edible oils through 1H NMR spectroscopy. Magn. Reson. Chem. 48, 642-650 (2010).
• 2) Bourre, J.M.; Dumont, O.; Clement, M.; Durand, G. Endogenous synthesis cannot compensate for absence of dietary oleic acid in rats. J. Nutr. 127, 488-4939 (1997).
• 3) Spectracell laboratories. Micro Nutrient testing. https://www.spectracell.com/media/uploaded/o/0e2041629_oleic-acid-supplemental-information-page.pdf.
• 4) Simopoulos, A.P. The importance of the ratio of omega-6/omega-3 essential fatty acids. Biomed. Pharmacother. 56, 365-379 (2002).
• 5) Key, A.; Menotti, A.; Karvonen, M.J. The diet and 15 years death rate in seven countries. Am. J. Epidemiol. 124, 903-915 (1986).

タイトルに関連する用語 (5件)： インド ,  森林 ,  オレイン酸 ,  樹木 ,  油料種子