Du Zhiyang について
Jilin Key Laboratory of Nutrition and Functional Food, Jilin University, Changchun, 130062, People’s Republic of China について
Liu Jingbo について
Jilin Key Laboratory of Nutrition and Functional Food, Jilin University, Changchun, 130062, People’s Republic of China について
Zhang Ting について
Jilin Key Laboratory of Nutrition and Functional Food, Jilin University, Changchun, 130062, People’s Republic of China について
Yu Yiding について
Jilin Key Laboratory of Nutrition and Functional Food, Jilin University, Changchun, 130062, People’s Republic of China について
Zhang Yan について
Jilin Key Laboratory of Nutrition and Functional Food, Jilin University, Changchun, 130062, People’s Republic of China について
Zhai Jinxing について
Jilin Key Laboratory of Nutrition and Functional Food, Jilin University, Changchun, 130062, People’s Republic of China について
Huang Haitao について
Jilin Key Laboratory of Nutrition and Functional Food, Jilin University, Changchun, 130062, People’s Republic of China について
Wei Shibiao について
Jilin Key Laboratory of Nutrition and Functional Food, Jilin University, Changchun, 130062, People’s Republic of China について
Ding Long について
College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling, 712100, People’s Republic of China について
Liu Boqun について
Jilin Key Laboratory of Nutrition and Functional Food, Jilin University, Changchun, 130062, People’s Republic of China について
Data in Brief について
ζ電位 について
分子量 について
卵白 について
pH【水素イオン指数】 について
コロイド について
ナノ粒子 について
キトサン について
ペプチド について
カプセル封じ について
捕獲 について
表面疎水性 について
質量比 について
影響因子 について
キトサン について
ナノ粒子 について
ペプチド について
エントラップメント/カプセル封じ について
多糖類 について
コロイド化学一般 について
物理薬剤学 について
キトサン について
ホスファート について
ナノ粒子 について
調製 について
卵白 について
ペプチド について
捕捉 について