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J-GLOBAL ID：202002247690219289   整理番号：20A2784039

高度に秩序化したキト多糖類基質の非特異的酵素加水分解【JST・京大機械翻訳】

Nonspecific enzymatic hydrolysis of a highly ordered chitopolysaccharide substrate

著者 (8件)： Poshina Daria N. (Institute of Macromolecular Compounds of the Russian Academy of Sciences, Bolshoy pr. V.O. 31, 199004, St. Petersburg, Russian Federation) ,  Raik Sergei V. (Institute of Macromolecular Compounds of the Russian Academy of Sciences, Bolshoy pr. V.O. 31, 199004, St. Petersburg, Russian Federation) ,  Sukhova Arina A. (Institute of Macromolecular Compounds of the Russian Academy of Sciences, Bolshoy pr. V.O. 31, 199004, St. Petersburg, Russian Federation) ,  Tyshkunova Irina V. (Institute of Macromolecular Compounds of the Russian Academy of Sciences, Bolshoy pr. V.O. 31, 199004, St. Petersburg, Russian Federation) ,  Romanov Dmitry P. (Institute of Silicate Chemistry of the Russian Academy of Sciences, Adm. Makarova emb. 2, 199034, St. Petersburg, Russian Federation) ,  Eneyskaya Elena V. (Petersburg Nuclear Physics Institute named by B.P. Konstantinov of National Research Center ≪Kurchatov Institute≫, 188300, Gatchina, Orlova roscha 1, Russian Federation) ,  Kulminskaya Anna A. (Petersburg Nuclear Physics Institute named by B.P. Konstantinov of National Research Center ≪Kurchatov Institute≫, 188300, Gatchina, Orlova roscha 1, Russian Federation) ,  Skorik Yury A. (Institute of Macromolecular Compounds of the Russian Academy of Sciences, Bolshoy pr. V.O. 31, 199004, St. Petersburg, Russian Federation)
資料名： Carbohydrate Research  (Carbohydrate Research)
巻： 498  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： B0929A  ISSN： 0008-6215  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： キチンとキトサンは,いくつかの異なるヒドロラーゼによって非特異的酵素加水分解を受けることができる。非特異的酵素に対するこの感受性は,特異的キチナーゼおよびキトサナーゼが稀であり,市販されていないため,キトオリゴ糖および低分子量キト多糖類を生産するための多くの機会を開く。本研究では,キトサンとキチンをいくつかの市販のヒドロラーゼを用いて加水分解した。それらの中で,最も高い比活性を有するセルラーゼは,キトサン溶液の粘度の急速な減少によって示されるように,最良の活性を示した。非特異的酵素によるキトサンの加水分解は,重合度の減少に対応する糖放出を生じた。この減少は試料の10%の加水分解で3.3倍に達した。セルラーゼは,キトサンとキチンの加水分解でリゾチームまたはアミラーゼより良かった。セルラーゼ処理後のキチンの13C CP-MAS NMRおよびFTIRスペクトルの解析は,分子内および分子内水素結合の再配列に関連するキチン結晶構造の変化を明らかにした。構造変化と結晶度の減少は,高分子量のキチン分子の溶解を可能にし,未処理キチンと比較して10~12%のアルカリ中のキチンの溶解度を高めた。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 結晶構造 ,  粘度 ,  セルロース ,  *加水分解 ,  アミラーゼ ,  *基質 ,  セルラーゼ ,  リゾチーム ,  キチン ,  重合度 ,  キトサン ,  キチナーゼ
準シソーラス用語： キトサナーゼ ,  キトオリゴ糖 ,  *酵素加水分解 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： キチン ,  キトサン ,  セルラーゼ ,  セルロース結合ドメイン ,  結晶構造

分類 (2件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  多糖類  (CF10054P)

タイトルに関連する用語 (4件)： 秩序化 ,  多糖類 ,  基質 ,  酵素加水分解