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J-GLOBAL ID：202002251003195545   整理番号：20A0896110

複数病院における基準エネルギー量1800kcal献立の習慣的栄養素等供給量の検討-食事摂取基準から逸脱する栄養素等および±200kcal献立展開の影響の検討-

Evaluation of habitual nutrient supply in hospitals food servings of 1,800 kcal and menu modifications of staple foods to conform to dietary reference intakes for the Japanese population

著者 (12件)： 藤井文子 (広島修道大 健康科学) ,  栢下淳子 (広島修道大 健康科学) ,  村上淳 (広島修道大 健康科学) ,  酒元誠治 (広島修道大 健康科学) ,  棚町祥子 (広島修道大 健康科学) ,  山崎幸 (市立宇和島病院 食養科) ,  里見かおり (徳島日赤病院 栄養課) ,  丹生希代美 (広島日赤病院 栄養課) ,  濱口優子 (石川県中央病院 栄養管理室) ,  安井典子 (石川県中央病院 栄養管理室) ,  小瀬千晶 (国立循環器病研究セ 臨床栄養部) ,  久野一恵 (西九州大 健康栄養)
資料名： 健康科学研究(Web)  (Studies in the Health Sciences (Web))
巻： 3  号： 2  ページ： 25-37 (WEB ONLY)  発行年： 2020年02月28日 
JST資料番号： U1568A  ISSN： 2433-3271  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・病院は入院患者に1日1800kcalの献立を提供しているが...

シソーラス用語： 食事摂取基準 ,...
準シソーラス用語： 基本献立 ,...

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分類 (1件)： 栄養調査  (GB01020M)

タイトルに関連する用語 (9件)： 病院 ,  エネルギー量 ,  献立 ,  習慣 ,  栄養素 ,  供給量 ,  食事摂取基準 ,  逸脱 ,  展開