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J-GLOBAL ID：202002255057517495   整理番号：20A0193598

ペクチン分解酵素を用いたエンドウペクチンの化学構造の決定【JST・京大機械翻訳】

Determination of chemical structure of pea pectin by using pectinolytic enzymes

著者 (6件)： Noguchi Misaki (Division of Applied Life Sciences, Graduate School of Life and Environmental Sciences, Osaka Prefecture University, Sakai, Osaka 599-8531, Japan) ,  Hasegawa Yoshinori (Fuji Oil Holdings Inc., Izumisano, Osaka 598-8540, Japan) ,  Suzuki Shiho (Center for Research and Development of Bioresources, Organization for Research Promotion, Osaka Prefecture University, Sakai, Osaka 599-8570, Japan) ,  Nakazawa Masami (Division of Applied Life Sciences, Graduate School of Life and Environmental Sciences, Osaka Prefecture University, Sakai, Osaka 599-8531, Japan) ,  Ueda Mitsuhiro (Division of Applied Life Sciences, Graduate School of Life and Environmental Sciences, Osaka Prefecture University, Sakai, Osaka 599-8531, Japan) ,  Sakamoto Tatsuji (Division of Applied Life Sciences, Graduate School of Life and Environmental Sciences, Osaka Prefecture University, Sakai, Osaka 599-8531, Japan)
資料名： Carbohydrate Polymers  (Carbohydrate Polymers)
巻： 231  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： E0961A  ISSN： 0144-8617  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ペクチン分解酵素と生化学的方法を用いて,エンドウペクチンの化学構造を描写した。エンドウのペクチン調製の分子量は488,000で,50%のアラビノース含量を有し,中性糖側鎖はラムノガラクツロナン-I(RG-I)のラムノース残基の約60%に結合した。RG-I側鎖のアラビナンは高度に分岐しており,主鎖はα-1,5-L-アラビナンから成っていた。ガラクトース及びガラクトオリゴ糖はRG-Iのラムノース残基の約35%に付着した。長鎖β-1,4-ガラクタンも存在した。キシロガラクタン(XGA)のキシロース置換率は63%であった。エンドウペクチンの主鎖におけるRG-I/ホモガラクツロナン(HG)/XGAのモル比は約3:3:4であった。中性糖側鎖含量(アラビノース,ガラクトース及びキシロース)を考慮すると,エンドウペクチンのRG-I/HG/XGA領域のモル比は7:1:2であった。これらのデータはエンドウペクチンの特性を理解する助けとなる。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 分子量 ,  *リアーゼ ,  長鎖 ,  NMR【磁気共鳴】 ,  モル比 ,  側鎖 ,  *ペクチン ,  置換率 ,  *エンドウ ,  ペントース ,  アルドース ,  ヘキソース ,  デオキシ糖
準シソーラス用語： 主鎖 ,  アラビナン , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： エンドウペクチン ,  アラビナン ,  構造 ,  ペクチン分解酵素 ,  1H NMR

分類 (1件)： 多糖類  (CF10054P)

物質索引 (4件)： キシロース ,  ガラクトース ,  ラムノース ,  アラビノース

タイトルに関連する用語 (4件)： ペクチン ,  分解酵素 ,  エンドウ ,  化学構造