Silva L.C. について
Centro de Investigacao de Montanha (CIMO), Instituto Politecnico de Braganca, Campus de Santa Apolonia, 5300-253 Braganca, Portugal について
Schmidt G.B. について
Centro Federal de Educacao Tecnologica Celso Suckow da Fonseca (CEFET/RJ), 27600 000 Valenca, Rio de Janeiro, Brazil について
Alves L.G.O. について
Centro Federal de Educacao Tecnologica Celso Suckow da Fonseca (CEFET/RJ), 27600 000 Valenca, Rio de Janeiro, Brazil について
Oliveira V.S. について
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), Rio de Janeiro, 23890 000 Seropedica, Rio de Janeiro, Brazil について
Laureano-Melo R. について
Centro Universitario de Barra Mansa (UBM), 27330-550 Barra Mansa, Rio de Janeiro, Brazil について
Stutz E. について
Centro Universitario de Barra Mansa (UBM), 27330-550 Barra Mansa, Rio de Janeiro, Brazil について
Martins J.F.P. について
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), Rio de Janeiro, 23890 000 Seropedica, Rio de Janeiro, Brazil について
Paula B.P. について
Centro Federal de Educacao Tecnologica Celso Suckow da Fonseca (CEFET/RJ), 27600 000 Valenca, Rio de Janeiro, Brazil について
Luchese R.H. について
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), Rio de Janeiro, 23890 000 Seropedica, Rio de Janeiro, Brazil について
Guerra A.F について
Centro Federal de Educacao Tecnologica Celso Suckow da Fonseca (CEFET/RJ), 27600 000 Valenca, Rio de Janeiro, Brazil について
Rodrigues P. について
Centro de Investigacao de Montanha (CIMO), Instituto Politecnico de Braganca, Campus de Santa Apolonia, 5300-253 Braganca, Portugal について
Food and Bioproducts Processing について
相互作用 について
アルコール について
酵母 について
コムギ について
代謝産物 について
発酵 について
ビール について
ビール酵母 について
酸味 について
乳酸菌 について
酵母菌属 について
Saccharomyces cerevisiae について
ビールムギ について
プロバイオティクス について
共培養 について
果実飲料,加工飲料 について
無菌 について
共培養 について
ビール について
プロバイオティクス について
株 について