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J-GLOBAL ID：202002262897180966   整理番号：20A0648929

ビタミンE膨潤制御デリバリーのためのβ-シクロデキストリン-大豆可溶性多糖類ベースのコア-シェルバイオナノ複合ヒドロゲル【JST・京大機械翻訳】

β-cyclodextrin- soy soluble polysaccharide based core-shell bionanocomposites hydrogel for vitamin E swelling controlled delivery

著者 (15件)： Eid Mohamed (College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, 1st Shizishan Road, Wuhan, Hubei, 430070, China) ,  Eid Mohamed (Key Laboratory of Environment Correlative Dietology (Huazhong Agricultural University), Ministry of Education, 1st Shizishan Road, Wuhan, Hubei, 430070, China) ,  Eid Mohamed (Department of Biochemistry, Faculty of Agriculture, Benha University, Moshtohor, 13736, Qaliuobia, Egypt) ,  Sobhy Remah (College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, 1st Shizishan Road, Wuhan, Hubei, 430070, China) ,  Sobhy Remah (Key Laboratory of Environment Correlative Dietology (Huazhong Agricultural University), Ministry of Education, 1st Shizishan Road, Wuhan, Hubei, 430070, China) ,  Sobhy Remah (Department of Biochemistry, Faculty of Agriculture, Benha University, Moshtohor, 13736, Qaliuobia, Egypt) ,  Zhou Peiyuan (College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, 1st Shizishan Road, Wuhan, Hubei, 430070, China) ,  Zhou Peiyuan (Key Laboratory of Environment Correlative Dietology (Huazhong Agricultural University), Ministry of Education, 1st Shizishan Road, Wuhan, Hubei, 430070, China) ,  Wei Xianling (College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, 1st Shizishan Road, Wuhan, Hubei, 430070, China) ,  Wei Xianling (Key Laboratory of Environment Correlative Dietology (Huazhong Agricultural University), Ministry of Education, 1st Shizishan Road, Wuhan, Hubei, 430070, China) ,  Wu Di (College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, 1st Shizishan Road, Wuhan, Hubei, 430070, China) ,  Wu Di (Key Laboratory of Environment Correlative Dietology (Huazhong Agricultural University), Ministry of Education, 1st Shizishan Road, Wuhan, Hubei, 430070, China) ,  Li Bin (College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, 1st Shizishan Road, Wuhan, Hubei, 430070, China) ,  Li Bin (Key Laboratory of Environment Correlative Dietology (Huazhong Agricultural University), Ministry of Education, 1st Shizishan Road, Wuhan, Hubei, 430070, China) ,  Li Bin (Functional Food Engineering & Technology Research Center of Hubei Province, China)
資料名： Food Hydrocolloids  (Food Hydrocolloids)
巻： 104  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： E0877B  ISSN： 0268-005X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 疎水性内部中空構造と親水性外部を有するヒドロゲルナノ複合材料(HgnCs)は,ゲスト分子の最も広い範囲をカプセル化するためにしばしば使用される。ここでは,ビタミンE(VE)の制御された放出とバイオアベイラビリティを強化するために,化学的架橋剤ポリ(エチレングリコール)ジグリシジルエーテル(PEGDGE)を介して,三次元,ナノ複合材料,超吸収剤,不溶性および生物接着性HgnCsを確立した。β-シクロデキストリン(β-CD)は,β-CD空洞がホスト-ゲスト相互作用により(VE)担体として作用する,大豆可溶性多糖類(SSPS)ポリマーネットワークにおけるマルチコアユニットとして統合されている。FTIR,DSC,XRD,SEM,TEM,AFMおよびCLSMにより,詳細な構造および形態を調べた。全体として,反応混合物(10~25%)中のSSPSよりβ-CDを増加させると,架橋度が向上し,弾性挙動(G′>G′′)が向上し,粒子サイズ(114.2nmから202.9nm)と硬度が増加した。その上,接着性,細孔サイズ,および膨潤を減少させる。(HgnCs)は,(1.8MPa)強度で90%歪までの圧縮下で破断しなかった。ナノ複合材料(1:1)はペクチナーゼ及びα-アミラーゼ加水分解(それぞれ75及び124nm)後にナノサイズのナノサイズを示した。また,(HgnCs)はin vitroでVEに対して顕著な膨潤-吸着および持続的放出(230時間以上)を示した。それは,高いカプセル化効率と負荷容量(それぞれ79.10と16.04%)を示した。さらに,ラットへのVE負荷HgnCsの経口投与は,投与12時間後に血漿VEレベルの持続的増加をもたらした。VEの相対薬理学的バイオアベイラビリティはVE負荷HgnCs(7.5倍増加に達した)に対して遊離VE懸濁液と比較してより大きかった。キーワード:ナノヒドロゲル;β-シクロデキストリン;大豆可溶性多糖類;ビタミンE;膨潤;対照放出。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 加水分解 ,  *ヒドロゲル ,  懸濁液 ,  吸着 ,  バイオアベイラビリティ ,  ペクチナーゼ ,  *膨潤 ,  ラット ,  α-アミラーゼ ,  親水性 ,  *ダイズ ,  疎水性 ,  三次元 ,  *ビタミンE ,  in vitro実験

分類 (3件)： 澱粉以外の多糖類  (FJ05040H) ,  食品包装  (FJ02030B) ,  食品添加剤  (FJ10020H)

タイトルに関連する用語 (10件)： ビタミンE ,  膨潤 ,  デリバリー ,  β-シクロデキストリン ,  大豆 ,  可溶性 ,  多糖類 ,  コア-シェル ,  ナノ複合 ,  ヒドロゲル