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J-GLOBAL ID：202002264598574471   整理番号：20A2612528

離散型選択実験を用いた酪農家および養豚農家の「環境にやさしい飼料」に対する選好調査

Estimating preferences of dairy and pig farmers for environmentally friendly diets using discrete choice experiment

著者 (7件)： 清水祐哉 (京都大学大学院農学研究科) ,  大石風人 (京都大学大学院農学研究科) ,  園田裕太 (京都大学大学院農学研究科) ,  木村義彰 (北海道立総合研究機構中央農業試験場) ,  荻野暁史 (農業・食品産業技術総合研究機構畜産研究部門) ,  長田隆 (農業・食品産業技術総合研究機構畜産研究部門) ,  広岡博之 (京都大学大学院農学研究科)
資料名： 日本畜産学会報
巻： 91  号： 3  ページ： 267-274(J-STAGE)  発行年： 2020年 
JST資料番号： F0902B  ISSN： 1346-907X  CODEN： NICKA3  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 温室効果ガス(GHG)排出に対する削減方策の1つとして,家畜からのGHG排出を低減させる飼料(アミノ酸バランス改善飼料を想定しており,以下,「環境にやさしい飼料」とする)に対する関心が高まっている.このような特性をもつ飼料に対し農家がどのような選好を示すかを評価するため,酪農家29戸,養豚農家30戸を対象に計量経済学的手法である離散型選択実験を行った.「環境にやさしい飼料」に対し,「生産量」,「GHG削減量」,「生産物の質」,「食いつきの良さ」,「飼料価格」の5属性を設定した選択セットを作成し農家に提示した.その結果,両農家とも「生産量」や「生産物の質」など収入に直結する属性に対し大きな選好の値を示し,「GHG削減量」に対しても正の選好を示した.また酪農家は「生産物の質」より「生産量」に対し大きな選好を示したが,養豚農家は「生産量」と「生産物の質」の両方に対し同等に大きな選好の値を示した.(著者抄録)

シソーラス用語： 職種別従事者 ,  養豚 ,  *温室効果ガス ,  *アミノ酸 ,  *実験 ,  *ロジットモデル ,  生産量 ,  品質 ,  *飼料 ,  価格 ,  嗜好性 ,  食品特性
準シソーラス用語： *アミノ酸バランス ,  *家畜飼料 ,  食物嗜好性 ,  肉質 ,  酪農家 ,  *離散選択実験

著者キーワード (8件)： アミノ酸バランス改善飼料 ,  温室効果ガス ,  混合ロジットモデル ,  離散型選択実験 ,  discrete choice experiment ,  greenhouse gas ,  low-protein diets ,  mixed logit model

分類 (2件)： 特殊飼料  (FD07050O) ,  農業経済,農業経営  (FB01020L)

引用文献 (30件)：

• 新井 肇,石岡宏司.1989.豚枝肉出荷成績の統計分析.日本養豚学会誌 26(3),225-231.
• Broderick GA, Stevenson MJ, Patton RA, Lobos NE, Colmenero JO. 2008. Effect of supplementing rumen-protected methionine on production and nitrogen excretion in lactating dairy cows. Journal of Dairy Science 91 (3), 1092-1102.
• ChoiceMetrix. 2014. <i>Ngene 1.2 User Manual & Reference Guide.</i> [homepage on the Internet]. ChoiceMetrix Pty Ltd, Sydney ; [cited 10 September 2019]. Available from URL : http://www.choice-metrics.com/NgeneManual120.pdf
• Danne M, Musshoff O. 2017. Analysis of farmers’ willingness to participate in pasture grazing programs : Results from a discrete choice experiment with German dairy farmers. Journal of Dairy Science 100 (9), 7569-7580.
• De Bekker-Grob EW, Donkers B, Jonker MF, Stolk EA. 2015. Sample size requirements for discrete-choice experiments in healthcare : a practical guide. The Patient-Patient-Centered Outcomes Research 8 (5), 373-384.

タイトルに関連する用語 (8件)： 選択実験 ,  酪農家 ,  養豚 ,  農家 ,  環境 ,  飼料 ,  選好 ,  調査