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J-GLOBAL ID：202002268848694006   整理番号：20A2131678

2004年に東京都で発生したブドウ球菌食中毒発生に関与する新規ブドウ球菌エンテロトキシンSE02【JST・京大機械翻訳】

A novel staphylococcal enterotoxin SE02 involved in a staphylococcal food poisoning outbreak that occurred in Tokyo in 2004

著者 (13件)： Suzuki Yasunori (Laboratory of Animal Hygiene, Kitasato University School of Veterinary Medicine, Higashi 23-35-1, Towada, Aomori, 034-8628, Japan) ,  Suzuki Yasunori (Department of Microbiology, Tokyo Metropolitan Institute of Public Health, Hyakunin-cho 3-24-1, Shinjuku, Tokyo, 169-0073, Japan) ,  Ono Hisaya K. (Laboratory of Zoonoses, Kitasato University School of Veterinary Medicine, Higashi 23-35-1, Towada, Aomori, 034-8628, Japan) ,  Shimojima Yukako (Department of Microbiology, Tokyo Metropolitan Institute of Public Health, Hyakunin-cho 3-24-1, Shinjuku, Tokyo, 169-0073, Japan) ,  Kubota Hiroaki (Department of Microbiology, Tokyo Metropolitan Institute of Public Health, Hyakunin-cho 3-24-1, Shinjuku, Tokyo, 169-0073, Japan) ,  Kato Rei (Department of Microbiology, Tokyo Metropolitan Institute of Public Health, Hyakunin-cho 3-24-1, Shinjuku, Tokyo, 169-0073, Japan) ,  Kakuda Tsutomu (Laboratory of Animal Hygiene, Kitasato University School of Veterinary Medicine, Higashi 23-35-1, Towada, Aomori, 034-8628, Japan) ,  Hirose Shouhei (Department of Microbiology and Immunology, Hirosaki University Graduate School of Medicine, Zaifu-cho 5, Hirosaki, Aomori, 036-8562, Japan) ,  Hu Dong-Liang (Laboratory of Zoonoses, Kitasato University School of Veterinary Medicine, Higashi 23-35-1, Towada, Aomori, 034-8628, Japan) ,  Nakane Akio (Department of Microbiology and Immunology, Hirosaki University Graduate School of Medicine, Zaifu-cho 5, Hirosaki, Aomori, 036-8562, Japan) ,  Nakane Akio (Department of Biopolymer and Health Science, Hirosaki University Graduate School of Medicine, Zaifu-cho 5, Hirosaki, Aomori, 036-8562, Japan) ,  Takai Shinji (Laboratory of Animal Hygiene, Kitasato University School of Veterinary Medicine, Higashi 23-35-1, Towada, Aomori, 034-8628, Japan) ,  Sadamasu Kenji (Department of Microbiology, Tokyo Metropolitan Institute of Public Health, Hyakunin-cho 3-24-1, Shinjuku, Tokyo, 169-0073, Japan)
資料名： Food Microbiology  (Food Microbiology)
巻： 92  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： A0012B  ISSN： 0740-0020  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ぶどう球菌エンテロトキシン(SEs)は,主にStaphylococcus aureusにより産生される細胞外蛋白質であり,摂取時にぶどう球菌食中毒(SFP)を引き起こす。ここでは,2004年に東京で発生したSFP発生の原因微生物として同定された2つの菌株から新規SEを同定した。両菌株はSEA遺伝子を保持したが,その生産は他のSEA産生SFP分離株よりも低かった。全ゲノム配列決定分析は,両株が海以外にSE様遺伝子を持つことを示した。系統発生分析は,SE様遺伝子から推定されるアミノ酸配列がSEB群に属することを明らかにした。したがって,この遺伝子は新しいSE遺伝子であり,「SE02」と命名された。加熱と蛋白質分解消化に対するSE02の安定性はSEAのそれとは少し異なっていた。SE02は,超抗原性および嘔吐性生物活性の両方を有する。すなわち,SE02はマウス脾細胞を活性化し,通常のマーモセットにおいてエメチック活性を示した。SE02 mRNAは,培養の指数期の間,両方の分離株で高度に発現した。さらに,SE02蛋白質は20°Cと25°Cで産生され,SFPの実際の状況を反映した。SE02は,SFP発生におけるSEAと組み合わせた原因毒素である可能性のある新規エメチック毒素であるように見える。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： mRNA ,  アミノ酸配列 ,  遺伝子 ,  消化 ,  *食中毒 ,  タンパク質 ,  毒素 ,  黄色ぶどう球菌 ,  ぶどう球菌属 ,  生物活性 ,  マーモセット ,  スーパー抗原
準シソーラス用語： 脾細胞 ,  ゲノム配列 ,  分離株 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 食中毒 ,  Staphylococcus aureus ,  ブドウ球菌エンテロトキシン ,  全ゲノム配列決定

分類 (1件)： 食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (3件)： 東京 ,  ブドウ球菌食中毒 ,  ブドウ球菌エンテロトキシン