文献
J-GLOBAL ID：202002269799634673
整理番号：20A2495087
中赤外分光法を用いた酵素処理オレンジ果汁中に含まれる成分糖の定量
Determination of component sugars in enzymatically treated orange juices using FTIR spectroscopy
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著者 (8件)：
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資料名：
巻：
2020
ページ：
ROMBUNNO.2A01a02 (WEB ONLY)
発行年：
2020年03月05日
JST資料番号：
U0356A
ISSN：
2186-7976
資料種別：
会議録 (C)
記事区分：
短報
発行国：
日本 (JPN)
言語：
日本語 (JA)
本文一部表示：
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【背景と目的】近年,世界保健機構はガイドライン「Sugars intake for adults and children」で糖類の摂取を抑制するよう強く推奨しており,糖類の摂取過剰は社会課題の1つとなっている.そこで我々は,糖転移酵素を用...【本文一部表示】
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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分類 (2件)：
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
食品の分析
, 果実飲料,加工飲料
タイトルに関連する用語 (4件)：
タイトルに関連する用語
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