Bchir Brahim について
Laboratory of Analysis Valorization and Food Safety, University of Sfax, National Engineering School of Sfax, Sfax, Tunisia について
Bouaziz Mohamed Ali について
Laboratory of Analysis Valorization and Food Safety, University of Sfax, National Engineering School of Sfax, Sfax, Tunisia について
Ettaib Refki について
Laboratoire d’Aridoculture et Cultures Oasiennes, Institut des Regions Arides, Medenine, Tunisie について
Sebii Haifa について
Laboratory of Analysis Valorization and Food Safety, University of Sfax, National Engineering School of Sfax, Sfax, Tunisia について
Danthine Sabine について
Laboratory of Food Science and Formulation, University of Liege, Gembloux Agro-Bio Tech, Gembloux, Belgium について
Blecker Christophe について
Laboratory of Food Science and Formulation, University of Liege, Gembloux Agro-Bio Tech, Gembloux, Belgium について
Besbes Souhail について
Laboratory of Analysis Valorization and Food Safety, University of Sfax, National Engineering School of Sfax, Sfax, Tunisia について
Attia Hamadi について
Laboratory of Analysis Valorization and Food Safety, University of Sfax, National Engineering School of Sfax, Sfax, Tunisia について
Journal of Food Processing and Preservation について
最適化 について
浸透 について
超音波 について
粉体 について
非晶質 について
品質特性 について
熱特性 について
水分活性 について
生理活性因子 について
示差走査熱量測定 について
応答曲面法 について
食品保存 について
物理化学的性質 について
抗酸化能 について
ザクロ について
野菜とその加工品 について
食品の乾燥 について
応答曲面法 について
ザクロ について
種子 について
Punica について
超音波 について
支援 について
浸透脱水 について
最適化 について