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J-GLOBAL ID：202002280593761072   整理番号：20A1411634

緑茶ナノ凝集体により安定化されたナノセレンの構築,キャラクタリゼーションおよび生物活性評価【JST・京大機械翻訳】

Construction, characterization, and bioactive evaluation of nano-selenium stabilized by green tea nano-aggregates

著者 (7件)： Ye Xiguang (College of Food Science, South China Agricultural University, 483 Wushan Street, Tianhe District, Guangzhou, 510642, People’s Republic of China) ,  Chen Zhongzheng (College of Food Science, South China Agricultural University, 483 Wushan Street, Tianhe District, Guangzhou, 510642, People’s Republic of China) ,  Zhang Yuanyuan (College of Food Science, South China Agricultural University, 483 Wushan Street, Tianhe District, Guangzhou, 510642, People’s Republic of China) ,  Mu Jingjing (College of Food Science, South China Agricultural University, 483 Wushan Street, Tianhe District, Guangzhou, 510642, People’s Republic of China) ,  Chen Liyi (College of Food Science, South China Agricultural University, 483 Wushan Street, Tianhe District, Guangzhou, 510642, People’s Republic of China) ,  Li Bin (College of Food Science, South China Agricultural University, 483 Wushan Street, Tianhe District, Guangzhou, 510642, People’s Republic of China) ,  Lin Xiaorong (College of Food Science, South China Agricultural University, 483 Wushan Street, Tianhe District, Guangzhou, 510642, People’s Republic of China)
資料名： LWT - Food Science and Technology  (LWT - Food Science and Technology)
巻： 129  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： E0549A  ISSN： 0023-6438  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 天然生物活性化合物は,近年,ナノセレン(SeNP)の安定化および機能的改良におけるテンペレットとして広く使用されてきた。ここでは,緑茶ナノ凝集体,茶ポリフェノール,蛋白質,および茶浸出液中の炭水化物によって自発的に集合した生物活性コロイド粒子を,アスコルビン酸-亜セレン酸ナトリウム(Na_2SeO_3)レドックス反応によるSeNPのグリーン合成のための新規なテンペレットとして導入した。最初に,異なる条件下で生成したSeNPの流体力学的直径とZeta電位を,動的光散乱とレーザドップラー流速測定によって分析した。したがって,40°Cで1時間,500mg/Lの緑茶ナノ凝集体を有する8:1(mmol:mmol)のアスコルビン酸とNa_2SeO_3の比率をSeNP調製のために制御した。これに基づき,高静電安定性(-41.5mV)を有する直径50nmの赤色,ゼロ価,非晶質および球状SeNPを,透過型電子顕微鏡,走査電子顕微鏡,X線光電子分光法,X線回折,エネルギー分散X線分光分析,およびFourier変換赤外分光法によって首尾よく構築し,特性評価した。SeNPは,Na_2SeO_3と比較して,癌細胞HCT116およびMDA-MB-231の増殖に強い阻害を示した。本研究は,SeNPのグリーン合成の革新的戦略を提供し,SeNPとテンペート間の相互作用に関する基本的知識を進歩させた。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： X線回折 ,  相互作用 ,  走査電子顕微鏡 ,  電位 ,  腫瘍細胞 ,  タンパク質 ,  非晶質 ,  酸化還元反応 ,  *緑茶 ,  *生物活性 ,  動的光散乱 ,  *凝集体 ,  ラクトン ,  水溶性ビタミン ,  第二アルコール ,  ポリオール
準シソーラス用語： グリーン合成 ,  茶ポリフェノール , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： ナノセレン ,  緑茶 ,  茶ナノ凝集体

分類 (1件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

物質索引 (1件)： アスコルビン酸

タイトルに関連する用語 (8件)： 緑茶 ,  凝集体 ,  安定化 ,  セレン ,  構築 ,  キャラクタリゼーション ,  生物活性 ,  評価