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J-GLOBAL ID：202002282313162960   整理番号：20A2728275

コイの遊泳膀胱加水分解物からのDPP-IV阻害ペプチドの同定と特性化【JST・京大機械翻訳】

Identification and characterization of DPP-IV inhibitory peptides from silver carp swim bladder hydrolysates

著者 (8件)： Hong Hui (College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing, 100083, China) ,  Hong Hui (Xinghua Industrial Research Centre for Food Science and Human Health, China Agricultural University, Xinghua, 225700, Jiangsu, China) ,  Zheng Yanyan (College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing, 100083, China) ,  Song Sijia (College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing, 100083, China) ,  Zhang Yuqi (College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing, 100083, China) ,  Zhang Chi (College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing, 100083, China) ,  Liu Jun (National Research and Development Center for Freshwater Fish Processing, Jiangxi Normal University, Nanchang, Jiangxi, 330022, China) ,  Luo Yongkang (College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing, 100083, China)
資料名： Food Bioscience  (Food Bioscience)
巻： 38  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： W2935A  ISSN： 2212-4292  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ジペプチジルペプチダーゼIV(DPP-IV)は血糖代謝において重要な役割を果たす。ハクレンの遊泳膀胱蛋白質を,パパイン,ブロメライン,アルカラーゼ2.4L,ニュートラーゼ,およびフラボザイムを用いて加水分解した。Neutraseの5h加水分解を用いて得られた水泳膀胱加水分解物は,5mg/mLで最も高いDPP-IV阻害(81±2%)を示した。この加水分解物を限外ろ過,ゲル濾過クロマトグラフィー及びRP-HPLCを用いて連続的に精製した。RP-HPLC画分からのペプチド配列を液体クロマトグラフィータンデム質量分析を用いて同定した。最も強力なDPP-IV阻害ペプチドWGDEHIPGSPYH(IC_50:0.35±0.01mM)は非競合阻害モードを示した。ドッキング分析は,WGDEHIPGSPYHの結合部位がDPP-IV単量体の空洞内に位置し,触媒部位に近いことを示した。WGDEHIPGSPYHとその加水分解物IPGSPYはCaco-2細胞単層を通して無傷に輸送された。これら2つのペプチドをCaco-2およびINS-1細胞に対するそれらの効果について試験し,両者は可溶性DPP-IVに対する良好な阻害を示し,インシュリン分泌を促進した。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： ドッキング ,  *加水分解 ,  *ペプチド ,  アミノ酸配列 ,  タンパク質 ,  パパイン ,  ブロメライン ,  *膀胱 ,  活性部位 ,  結合部位 ,  ジペプチジルアミノペプチダーゼ ,  *遊泳 ,  Caco2細胞
準シソーラス用語： アルカラーゼ ,  *加水分解物 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： ハクレン ,  Hypophthalmichthys molitrix ,  スウィム膀胱 ,  DPP-IV阻害ペプチド ,  インシュリン分泌

分類 (3件)： 生物学的機能  (EB03040U) ,  食品蛋白質  (FJ09020N) ,  酵素一般  (EB09010D)

タイトルに関連する用語 (9件)： コイ ,  遊泳 ,  膀胱 ,  加水分解物 ,  DPP ,  阻害 ,  ペプチド ,  同定 ,  特性化