特許
J-GLOBAL ID：202003003995978329

麺類およびその製造方法

発明者：
宮田 敦行

宮田 敦行 について

, 
野呂 卓史

野呂 卓史 について

, 
新納 多恵

新納 多恵 について


出願人/特許権者：
日清製粉株式会社

日清製粉株式会社 について


代理人 (5件)： 特許業務法人アルガ特許事務所 ,  高野 登志雄 ,  中嶋 俊夫 ,  村田 正樹 ,  山本 博人
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2016-195344
公開番号（公開出願番号）：特開2018-057290
特許番号：特許第6730903号
出願日： 2016年10月03日
公開日（公表日）： 2018年04月12日
請求項（抜粋）：
【請求項1】 米粉を主体とする穀粉類100質量部に対して、タラガム1〜3質量部およびアルギン酸エステル0.02〜0.2質量部を含有することを特徴とする麺類。
IPC (3件)：
A23L 7/109 ( 201 6.01) ,  A23L 29/238 ( 201 6.01) ,  A23L 29/256 ( 201 6.01)
FI (3件)：
A23L 7/109 A ,  A23L 29/238 ,  A23L 29/256
引用特許：
出願人引用 (8件)
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審査官引用 (8件)
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