わらび餅様食品

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：野村悟郎
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2016-054857
公開番号（公開出願番号）：特開2017-163946
特許番号：特許第6697912号
出願日： 2016年03月18日
公開日（公表日）： 2017年09月21日
請求項（抜粋）：

【請求項1】澱粉、水、食用油脂、及び乳化剤を含むわらび餅様食品であって、前記澱粉が、タピオカ澱粉を50質量%以上含み、前記澱粉100質量部に対して、前記食用油脂の含有量が、3.0〜25.0質量部であり、前記乳化剤の含有量が、0.05〜0.65質量部であることを特徴とするわらび餅様食品。

IPC (2件)：