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J-GLOBAL ID：202102218132703009   整理番号：21A1782736

飼養条件および加工処理の違いは牛乳の官能評価特性に影響する

著者 (6件)： 朝隈貞樹 (農研機構 北海道農業研究セ) ,  上田靖子 (農研機構 北海道農業研究セ) ,  三谷朋弘 (北大 FSC) ,  内田健治 (よつ葉乳業) ,  片野直哉 (よつ葉乳業) ,  川村周三 (北大 農)
資料名： 農研機構北海道農業研究センター成果情報(Web)
巻： 2017  ページ： WEB ONLY  発行年： 2017年 
JST資料番号： U2359A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

タイトルに関連する用語 (4件)： 飼養 ,  加工処理 ,  牛乳 ,  官能評価