College of Biochemical Engineering, Beijing Union University, Beijing, China について
National Engineering Research Center of Seafood, Collaborative Innovation Center of Seafood Deep Processing, Liaoning Province Collaborative Innovation Center for Marine Food Deep Processing, School of Food Science and Technology, Dalian Polytechnic University, Dalian, China について
College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling, China について
Gao Jinmei について
College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling, China について
Feng Duo について
College of Biochemical Engineering, Beijing Union University, Beijing, China について
Zhao Jiangyan について
College of Biochemical Engineering, Beijing Union University, Beijing, China について
College of Biochemical Engineering, Beijing Union University, Beijing, China について
Zhao Jian について
College of Biochemical Engineering, Beijing Union University, Beijing, China について
Li Wenhao について
College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling, China について
Yan Wenjie について
College of Biochemical Engineering, Beijing Union University, Beijing, China について
International Journal of Food Properties について
粘度 について
食品 について
加水分解 について
コーンスターチ について
透明度 について
近似法 について
糊化 について
保水性 について
熱特性 について
凝固点 について
凍結融解 について
物理化学的性質 について
シネレシス について
透明性 について
セットバック について
凍結融解サイクル について
トウモロコシ澱粉 について
物理化学的特性 について
修飾 について