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J-GLOBAL ID：202102274642727084   整理番号：21A3007374

乳中ヘキサナール濃度の経時変化と各脂肪画分中の脂質含量との関連

著者 (4件)： 三谷朋弘 (北大 FSC) ,  佐賀井萌 (北大 FSC) ,  森田茂 (酪農学園大) ,  上田宏一郎 (北大 大学院)
資料名： 日本畜産学会大会講演要旨  (日本畜産学会大会発表要旨)
巻： 129th  ページ： 135  発行年： 2021年09月13日 
JST資料番号： Y0293A  ISSN： 1342-4688  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

本文一部表示： 【目的】前報(日本畜産学会第128回大会)において,乳中ヘキサナール濃度の経時変化と乳成分との間に関連があることを報告した.しかし,早い段階からヘキサナール生成が進行するグループの成分的特徴は明確ではなかった.そこで,本報告ではヘキサナ...【本文一部表示】

シソーラス用語： 脂肪酸 ,  *脂質 ,  リン脂質 ,  経時変化 ,  前駆体 ,  過酸化脂質 ,  ポリエン脂肪酸 ,  低濃度 ,  畜産学 ,  乳成分 ,  酸化脂質 ,  脂肪族アルデヒド ,  不飽和脂肪酸 ,  ジエン

分類 (3件)： 牛  (FD02020Y) ,  飼養管理  (FD01040N) ,  羊,山羊  (FD02050F)

物質索引 (2件)： ヘキサナール ,  リノール酸

タイトルに関連する用語 (6件)： 乳 ,  ヘキサナール ,  経時変化 ,  脂肪 ,  画分 ,  脂質含量