Fanari Fabio について
Department of Mechanical, Chemical and Materials Engineering, University of Cagliari, 09123 Cagliari, Italy について
Desogus Francesco について
Department of Mechanical, Chemical and Materials Engineering, University of Cagliari, 09123 Cagliari, Italy について
Scano Efisio Antonio について
Department of Agricultural Sciences, University of Sassari, 07100 Sassari, Italy について
Carboni Gianluca について
Agris Sardegna, Agricultural Research Agency of Sardinia, 09123 Cagliari, Italy について
Grosso Massimiliano について
Department of Mechanical, Chemical and Materials Engineering, University of Cagliari, 09123 Cagliari, Italy について
Sustainability (Web) について
粘度 について
粉体 について
レオロジー について
自動化 について
クリープ試験 について
混練 について
生地 について
酵母 について
製パン について
セモリナ について
デューラムコムギ について
三次元 について
生産工程 について
レオロジー特性 について
製パン について
Burgersの について
生地のレオロジー について
水 について
原料 について
混練 について
塩 について
セモリナ について
持続可能性 について
酵母 について
粉製品 について
食品の品質 について
セモリナ について
生地 について
レオロジー特性 について
原料 について