二重エマルジョン

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (2件)：松谷道子 , 江間晴彦
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2020-528308
公開番号（公開出願番号）：特表2021-504111
出願日： 2018年11月15日
公開日（公表日）： 2021年02月15日
要約：

脂質相(O)と水相(W2)とを含む水中油中水型(W1/O/W2)エマルジョンであって、この脂質相が水相内に分布しており、ここでこの脂質相は水滴(W1)を含み、ここで、この脂質相内部の含水量は、脂質相の総重量に対して10重量%〜80重量%であり、ここで該水滴は、乳化剤組成物によって脂質相内部で安定化されており、ここで、この乳化剤組成物は、ホスファチジルコリン(PC)、ホスファチジルイノシトール(PI)、ホスファチジルエタノールアミン(PE)及びホスファチジン酸(PA)を含むアセトン不溶性(AI)成分を含み、ここでPCは、乳化剤組成物の総重量に対して最大15.5%であり、かつここでこの乳化剤組成物は、最大65%のリン脂質重量比Rを有し、この比Rは式【数1】に従って定義される。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

脂質相(O)と水相(W2)とを含む水中油中水型(W1/O/W2)エマルジョンであって、前記脂質相が水相内に分布しており、ここで前記脂質相は複数の水滴(W1)を含み、ここで、前記脂質相内部の含水量は、前記脂質相の総重量に対して10重量%〜80重量%であり、ここで前記水滴は、乳化剤組成物によって前記脂質相内部で安定化されており、ここで、前記乳化剤組成物は、ホスファチジルコリン(PC)、ホスファチジルイノシトール(PI)、ホスファチジルエタノールアミン(PE)及びホスファチジン酸(PA)を含むアセトン不溶性(AI)成分を含み、ここでPCは、前記乳化剤組成物の総重量に対して最大15.5%の量であり、かつここで前記乳化剤組成物は、最大65%のリン脂質重量比Rを特徴とし、前記比Rは式1に従って定義され:

IPC (14件)：

B01J 13/00 , A61K 8/06 , A61K 8/55 , A61K 8/92 , A61Q 19/00 , A61Q 17/00 , A61K 9/113 , A61K 47/44 , A61K 47/24 , A23D 7/01 , B01F 17/14 , C11D 3/20 , C11D 3/36 , C11C 3/00

FI (14件)：

B01J13/00 A , A61K8/06 , A61K8/55 , A61K8/92 , A61Q19/00 , A61Q17/00 , A61K9/113 , A61K47/44 , A61K47/24 , A23D7/01 , B01F17/14 , C11D3/20 , C11D3/36 , C11C3/00

Fターム (51件)：

4B026DG01 , 4B026DG02 , 4B026DG04 , 4B026DG05 , 4B026DG06 , 4B026DG07 , 4B026DG08 , 4B026DG09 , 4B026DG10 , 4B026DG11 , 4B026DG14 , 4B026DK05 , 4B026DK10 , 4B026DL02 , 4B026DX01 , 4B026DX06 , 4C076AA18 , 4C076DD46 , 4C076DD63 , 4C076FF36 , 4C083AA081 , 4C083AA121 , 4C083AD571 , 4C083CC01 , 4C083DD34 , 4C083EE01 , 4D077AB08 , 4D077AB11 , 4D077AB12 , 4D077AC04 , 4D077DC33Y , 4D077DC66Y , 4G065AA01 , 4G065AB24Y , 4G065AB33X , 4G065BA07 , 4G065BA15 , 4G065BB06 , 4G065CA06 , 4G065DA01 , 4G065DA02 , 4G065EA03 , 4H003DA02 , 4H003EB09 , 4H003EB39 , 4H003ED02 , 4H003FA37 , 4H059BC03 , 4H059BC13 , 4H059CA53 , 4H059EA11

引用特許：

出願人引用 (8件)

低脂肪油中水エマルション
公報種別：公表公報出願番号：特願2017-548932 出願人：カーギルインコーポレイテッド
リン脂質含有乳化剤組成物
公報種別：公表公報出願番号：特願2015-539792 出願人：カーギルインコーポレイテッド
特開昭61-174938

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審査官引用 (8件)

低脂肪油中水エマルション
公報種別：公表公報出願番号：特願2017-548932 出願人：カーギルインコーポレイテッド
リン脂質含有乳化剤組成物
公報種別：公表公報出願番号：特願2015-539792 出願人：カーギルインコーポレイテッド
特開昭61-174938

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