特許
J-GLOBAL ID：202103013172810263
D-アスパラギン酸及びD-アラニンを含有する乳酸菌培養物の製造方法
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
福島 三雄
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2016-123967
公開番号（公開出願番号）：特開2017-225397
特許番号：特許第6803689号
出願日： 2016年06月22日
公開日（公表日）： 2017年12月28日
請求項（抜粋）：
【請求項1】 乳を含む培地にプロテアーゼを配合し、ストレプトコッカス・サーモフィルス(Streptococcus thermophilus)FL-176株(NITE P-02245)、及びラクトバチルス・ヘルベティカス(Lactobacillus helveticus)FL-65株(NITE P-02246)を接種して混合培養し、培地を乳酸発酵させ、乳酸菌培養物を得ることを特徴とするD-アスパラギン酸及びD-アラニンを含有する乳酸菌培養物の製造方法。
IPC (12件)：
C12N 1/20 ( 200 6.01)
, C12P 13/06 ( 200 6.01)
, C12P 13/20 ( 200 6.01)
, A23L 2/52 ( 200 6.01)
, A23L 33/10 ( 201 6.01)
, A23C 9/13 ( 200 6.01)
, A61K 8/99 ( 201 7.01)
, A61K 8/44 ( 200 6.01)
, A61Q 19/08 ( 200 6.01)
, A23G 9/00 ( 200 6.01)
, C12R 1/46 ( 200 6.01)
, C12R 1/225 ( 200 6.01)
C12N 1/20 A
, C12P 13/06 A
, C12P 13/20
, A23L 2/00 F
, A23L 33/10
, A23C 9/13
, A61K 8/99
, A61K 8/44
, A61Q 19/08
, A23G 9/00 101
, C12R 1:46
, C12R 1:225
