「味」と「香り」を認識する分子機構

体系的課題番号：JPMJPR9847
実施期間：1998 - 2001
実施機関 (1件)：
研究代表者： ( , 大学院理学研究科, 助教授 )
DOI： https://doi.org/10.52926/JPMJPR9847
研究概要：

私たちは五感よって自分のおかれた状況を知ります。本研究では、感覚センサーとしての味覚と嗅覚におけるエネルギー変換機構を感覚細胞内の受容体タンパク質、酵素と物質連鎖の観点から調べます。

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研究制度：＞＞
上位研究課題：素過程と連携
研究所管機関：

国立研究開発法人科学技術振興機構

報告書等：

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