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J-GLOBAL ID：202202212118036261   整理番号：22A0441605

食用きのこGrifola frondosa由来のウリジン二リン酸-グリコシルトランスフェラーゼGFUGT88A1は少糖類鎖を拡大する【JST・京大機械翻訳】

A uridine diphosphate-glycosyltransferase GFUGT88A1 derived from edible mushroom Grifola frondosa extends oligosaccharide chains

著者 (10件)： Liang Ying-Ying (School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang, 212013, PR China) ,  Zan Xin-Yi (School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang, 212013, PR China) ,  Sun Lei (School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang, 212013, PR China) ,  Fu Xin (School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang, 212013, PR China) ,  Cui Feng-Jie (School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang, 212013, PR China) ,  Cui Feng-Jie (Jiangxi Provincial Engineering and Technology Center for Food Additives Bio-Production, Dexing, 334221, PR China) ,  Tan Ming (School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang, 212013, PR China) ,  Shao Ze-Yu (School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang, 212013, PR China) ,  Sun Wen-Jing (School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang, 212013, PR China) ,  Sun Wen-Jing (Jiangxi Provincial Engineering and Technology Center for Food Additives Bio-Production, Dexing, 334221, PR China)
資料名： Process Biochemistry  (Process Biochemistry)
巻： 112  ページ： 80-91  発行年： 2022年 
JST資料番号： C0250B  ISSN： 1359-5113  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 真菌グルカンは,エネルギー,支持細胞構造を提供し,生物機能を提供するのに重要な役割を果たす。しかし,真菌グルカン鎖の生合成機械は解明されていない。そこで,Grifola frondosa由来の新規グルカン合成関連酵素ウリジン二リン酸(UDP)-グリコシルトランスフェラーゼGFUGT88A1の生化学的及び触媒特性を明らかにし,その潜在的触媒機構を予測した。精製組換えGFUGT88A1は,37°Cの最適温度と7.0のpHで51.7kDaの分子量を有した。GFUGT88A1は,ドナーとしてUDP-グルコースを用いるとき,その鎖を拡張するためのアクセプタとして比較的高い重合度(≧6)を有するオリゴ糖の優先性を示した。ドナーUDP-グルコースとGFUGT88A1の分子モデリングとドッキング,およびアクセプタラミナリビオース,ラミナリヘキサオース,およびラミナロナオースは,活性部位での予測されたアミノ酸残基が,主に種々の結合エネルギー値を有する水素結合を介してドナー/受容体蛋白質に結合することを示した。本研究は,GFUGT88A1がグルカン鎖を伸長し,それはマッシュルームグルカンの生合成経路を理解するための参照を提供することを明らかにした。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： アクセプタ ,  水素結合 ,  ドナー ,  生合成 ,  分子量 ,  *グリコシルトランスフェラーゼ ,  活性部位 ,  グルカン ,  *少糖類 ,  真菌類 ,  マッシュルーム ,  アミノ酸残基
準シソーラス用語： 分子モデリング ,  生合成経路 ,  最適温度 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Grifola frondosa ,  ウリジン二りん酸-グリコシルトランスフェラーゼ ,  グルカン合成 ,  重合度 ,  分子ドッキング

分類 (2件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  微生物代謝産物の生産  (FK03020A)

タイトルに関連する用語 (6件)： 食用きのこ ,  Grifola ,  ウリジン二リン酸 ,  グリコシルトランスフェラーゼ ,  少糖類 ,  拡大