文献

J-GLOBAL ID：202202213969814130   整理番号：22A0836204

食品生産と動物健康に対するCOVID-19パンデミックの影響【JST・京大機械翻訳】

Impact of the COVID-19 pandemic on food production and animal health

著者 (8件)： Rahimi Parastoo (Faculty of Veterinary Medicine, Science and Research Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran) ,  Islam Md Saiful (Department of Microbiology and Hygiene, Faculty of Veterinary Science, Bangladesh Agricultural University, Mymensingh 2202, Bangladesh) ,  Duarte Phelipe Magalhaes (Postgraduate Program in Animal Bioscience, Federal Rural University of Pernambuco (UFRPE), Recife, Pernambuco, Brazil) ,  Tazerji Sina Salajegheh (Faculty of Veterinary Medicine, Science and Research Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran) ,  Sobur Md Abdus (Department of Microbiology and Hygiene, Faculty of Veterinary Science, Bangladesh Agricultural University, Mymensingh 2202, Bangladesh) ,  El Zowalaty Mohamed E. (Zoonosis Science Center, Department of Medical Biochemistry and Microbiology, Uppsala University, Uppsala, Sweden) ,  Ashour Hossam M. (Department of Integrative Biology, College of Arts and Sciences, University of South Florida, St. Petersburg, FL 33701, USA) ,  Rahman Md Tanvir (Department of Microbiology and Hygiene, Faculty of Veterinary Science, Bangladesh Agricultural University, Mymensingh 2202, Bangladesh)
資料名： Trends in Food Science & Technology  (Trends in Food Science & Technology)
巻： 121  ページ： 105-113  発行年： 2022年 
JST資料番号： W0057A  ISSN： 0924-2244  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 重症急性呼吸器コロナウイルス症候群2(SARS-CoV-2)は,コロナウイルス疾患2019(COVID-19)の病原体である。SARS-CoV-2は,最初に武漢,中国において検出され,他の国および大陸に広がり,重篤な症例で死亡に至る様々な呼吸器および非呼吸器症状を引き起こした。このレビューにおいて,動物医療システム,動物医療品質,動物福祉,食物連鎖持続性,および世界経済に及ぼすパンデミックの影響の評価に加えて,動物生産システムおよび食肉,酪農,卵および加工食品の食品生産に及ぼすCOVID-19パンデミックの影響を検討し,分析した。また,動物生産者,獣医医療専門家,動物製品産業における労働者,および政府が家畜の農業および生産システムに及ぼすパンデミックの影響を軽減するための効果的な勧告を提供した。ポート制限,境界制限,クルーフ,および社会的ジスタンピング限界は,重要な生産部門の品質,生産性,および競争力の減少につながった。制限は動物飼料供給チェーンを破壊し,動物農業サービスを減らし,病気の診断と治療における遅延,市場と消費者へのアクセスを制限すること,および労働力参加の低減を含む動物健康サービスを制限することによって,家畜セクターをヒットする。動物のヒト淘汰は動物福祉を脅かす。卵スマッシング,ミルク投棄,および他の動物製品破壊は,食品生産,消費,および動物由来の食品へのアクセスにマイナスに影響した。要約すると,COVID-19はロックダウンを引き起こし,地域および国際貿易に関する限界は,食品生産,動物生産,および動物の健康および福祉に関する料金を採った。COVID-19残響は,食物不安,ハンガ,およびグローバル貧困を悪化させる。影響は,最も脆弱な個体群と最も悪い国に関して大規模であった。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 消費者 ,  *食品 ,  飼料 ,  牛乳 ,  家畜 ,  *動物 ,  食肉 ,  ヒト ,  医療従事者 ,  病原体 ,  個体群 ,  酪農 ,  動物福祉 ,  淘汰
準シソーラス用語： 獣医 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (7件)： SARS-CoV-2 ,  流行 ,  COVID-19 ,  動物医療 ,  食品生産 ,  家畜 ,  コロナウイルス

分類 (3件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M) ,  食品工業一般  (FJ02010F)

タイトルに関連する用語 (3件)： 食品 ,  動物 ,  パンデミック