Gonzalez-Munoz Beatriz について
Departamento de Fruticultura y Enologia, Facultad de Agronomia e Ingenieria Forestal, Pontificia Universidad Catolica de Chile, Santiago, Chile について
Gonzalez-Munoz Beatriz について
Departamento de Genetica Molecular y Microbiologia, Facultad de Ciencias Biologicas, Pontificia Universidad Catolica de Chile, Santiago, Chile について
Garrido-Vargas Fernanda について
Departamento de Fruticultura y Enologia, Facultad de Agronomia e Ingenieria Forestal, Pontificia Universidad Catolica de Chile, Santiago, Chile について
Garrido-Vargas Fernanda について
Departamento de Genetica Molecular y Microbiologia, Facultad de Ciencias Biologicas, Pontificia Universidad Catolica de Chile, Santiago, Chile について
Pavez Carolina について
Departamento de Fruticultura y Enologia, Facultad de Agronomia e Ingenieria Forestal, Pontificia Universidad Catolica de Chile, Santiago, Chile について
Osorio Fernando について
Departamento de Ciencia y Tecnologia de Alimentos, Facultad Tecnologica, Universidad de Santiago de Chile, Santiago, Chile について
Chen Jianshe について
School of Food Science and Biotechnology, Zhejiang Gongshang University, Hangzhou, P. R. China について
Bordeu Edmundo について
Departamento de Fruticultura y Enologia, Facultad de Agronomia e Ingenieria Forestal, Pontificia Universidad Catolica de Chile, Santiago, Chile について
O’Brien Jose A について
Departamento de Fruticultura y Enologia, Facultad de Agronomia e Ingenieria Forestal, Pontificia Universidad Catolica de Chile, Santiago, Chile について
O’Brien Jose A について
Departamento de Genetica Molecular y Microbiologia, Facultad de Ciencias Biologicas, Pontificia Universidad Catolica de Chile, Santiago, Chile について
Brossard Natalia について
Departamento de Fruticultura y Enologia, Facultad de Agronomia e Ingenieria Forestal, Pontificia Universidad Catolica de Chile, Santiago, Chile について
Journal of the Science of Food and Agriculture について
相互作用 について
立体配座 について
触覚 について
ブドウ について
多糖類 について
タンニン について
口腔 について
タンパク質 について
ぶどう酒 について
多価フェノール について
アントシアニン について
渋味 について
タンパク質複合体 について
唾液蛋白質 について
赤ワイン について
官能特性 について
渋味 について
渋列性の劣性 について
ワイン について
唾液蛋白質 について
ポリフェノール について
タンニン について
アントシアニン について
多糖類 について
穀類とその製品一般 について
食品の化学・栄養価 について
ワイン について
渋味 について
タンニン について
蛋白質相互作用 について