成長,in vitroメタン生産及び枝肉及び肉質に及ぼす牛肉乾草ベース仕上げ飼料における農業産業副産物及びヒマワリ種子補給による穀物の部分的置換の影響【JST・京大機械翻訳】

Santos-Silva Jose; Santos-Silva Jose; Francisco Alexandra; Francisco Alexandra; Portugal Ana Paula; Paulos Katia; Dentinho Maria Teresa; Dentinho Maria Teresa; Almeida Joao M.; Almeida Joao M.; Regedor Leandro; Fialho Leticia; Cachucho Liliana; Jeronimo Eliana; Jeronimo Eliana; Alves Susana P.; Alves Susana P.; Bessa Rui J.B.; Bessa Rui J.B.

文献

J-GLOBAL ID：202202230112156042 整理番号：22A1092289

成長,in vitroメタン生産及び枝肉及び肉質に及ぼす牛肉乾草ベース仕上げ飼料における農業産業副産物及びヒマワリ種子補給による穀物の部分的置換の影響【JST・京大機械翻訳】

Effects of partial substitution of grain by agroindustrial byproducts and sunflower seed supplementation in beef haylage-based finisher diets on growth, in vitro methane production and carcass and meat quality

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資料名：
巻： 188 ページ： Null 発行年： 2022年
JST資料番号： T0789A ISSN： 0309-1740 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：文献レビュー発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

32頭の雄牛を4つの全混合生物乾草ベース飼料に割り当てて,成長,in vitroメタン生産及び屠畜体及び肉質に及ぼす農業工業副産物,ヒマワリ種子(SS)補給及び乾草レベルによる穀粒の部分的置換の影響を評価した。飼料処理は,30%の穀粒と乾草:60:40(DMベース)(MCe)の濃縮比(H:C)の穀物ベース飼料を含んだ。穀物の50%が副産物(H:C,60:40)(MBp)に置換された副産物ベース飼料;10%ヒマワリ種子と90%(DM)MBp(H:C,54:46)(MBpSS);そして,副産物SS飼料は乾草(H:C,67.5:32.5)(HBpSS)を増加させた。乾物摂取量と成長率は,HBpSSで低かったが,飼料転化率は飼料によって影響されなかった。in vitroメタン放出はSSによって減少した。肉の色とせん断力は飼料間で類似していた。調理肉における脂質酸化は減少し,脂肪酸組成はSSにより改善された。多様な乾草ベース飼料は,雄牛の仕上げのための実行可能な選択肢であるかもしれない。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

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牛 , 生肉の品質と処理

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