Ramos Diaz J.M. について
Department of Food and Nutrition, University of Helsinki, Agnes Sjobergin katu 2, FI-00014 Helsinki, Finland について
Kantanen K. について
Department of Food and Nutrition, University of Helsinki, Agnes Sjobergin katu 2, FI-00014 Helsinki, Finland について
Edelmann J.M. について
Department of Food and Nutrition, University of Helsinki, Agnes Sjobergin katu 2, FI-00014 Helsinki, Finland について
Suhonen H. について
Department of Physics, University of Helsinki, Gustaf Haellstromin katu 2, FI-00014 Helsinki, Finland について
Sontag-Strohm T. について
Department of Food and Nutrition, University of Helsinki, Agnes Sjobergin katu 2, FI-00014 Helsinki, Finland について
Jouppila K. について
Department of Food and Nutrition, University of Helsinki, Agnes Sjobergin katu 2, FI-00014 Helsinki, Finland について
Piironen V. について
Department of Food and Nutrition, University of Helsinki, Agnes Sjobergin katu 2, FI-00014 Helsinki, Finland について
Innovative Food Science and Emerging Technologies について
粘性 について
粘度 について
エンドウ について
エンバク について
食肉 について
画像処理 について
物理化学 について
咀嚼性 について
押出 について
構造強度 について
食物繊維 について
in vitro実験 について
タンパク質分離物 について
βグルカン について
濃縮物質 について
エンバク について
エンドウ について
β-グルカン について
蛋白質分離物 について
食肉類似体 について
高水分押出 について
野菜とその加工品 について
食品蛋白質 について
食品の化学・栄養価 について
エンバク について
繊維 について
濃縮物 について
エンドウ について
蛋白質分離物 について
肉 について
類似体 について
キャラクタリゼーション について